MUDARDARA

Ai, estou em crise!! Será que é a famosa crise dos 30? Terça agora dia 6 chego nos 3.0. Ó só, já rodei pra caramba, a kilometragem está bem rodada!!! hehehehe!!

Murdadara é aquele famoso arroz árabe com lentilhas e cebolas douradas. Eu amo de paixão, é um prato muito saboroso e que alimenta bem!! Fácil, fácil de fazer!!

MUDARDARA

Ingredientes: 2 xícaras (300gr) de lentilha, 10 xícaras de chá de água, 2 dentes de alho, sal a gosto, 2 cebolas grandes, 1 xícara de chá de azeite de oliva, 2 xícaras de chá (400gr) de arroz.

Faz Assim: Coloque numa panela grande a lentilha, a água, os dentes de alho inteiros e sal a gosto. Quando a lentilha estiver cozida, coe e reserve separadamente a lentilha e o caldo do cozimento. Corte a cebola em rodelas bem finas. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola em fogo brando até que fique bem dourada. Retire 2/3 de cebola frita e reserve para guarnecer o prato. No azeite e cebola que restaram na panela refogue o arroz. Acrescente o caldo do cozimento da lentilha. Quando o arroz estiver quase cozido, misture a lentilha e deixe terminar o cozimento. Arrume o arroz com lentilhas numa travessa e decore com a cebola fritinha reservada.

ps* as fotos não ficaram muito boas. Fritei um bom bocado de cebolas porque o povo aqui ama. Só que até eu acabar o arroz, elas foram dilaceradas pela família cebolete aqui, só deixaram as tostadinhas!!! Mas estava delicioso do mesmo jeito!!