31/05/2009

DIA ROSA - PÃO DE BETERRABA "ENGANA CRIANÇA" COM RECHEIO DE CHOCOLATE

DIA ROSA

PÃO DE BETERRABA "ENGANA CRIANÇA" COM CHOCOLATE



Quem aqui tem filho que cisma em não querer comer aquele delicioso brócolis, aquela suculenta cenoura crua sem falar nos irresistíveis e saborosos giló sabe do que eu estou falando. Quem tem crianças que são um custo pra comer tendem a ficar inventando coisas e coisas pra fazer as danadas ingerirem algo de útil. Eu é que sei!! Por isso aproveitei a idéia da linda Mary e usar o Dia Rosa para uma dessas invensões. Rosa é a cor predileta da minha filha e ela é uma peste pra comer. O prato favorito dela é arroz branco, nuggets e alface. Quando muito uma massa e sem molho. Como ela é muito branquinha resolvi fazer um belo pão de beterraba mas dizendo a ela que era de frutas vermelhas (crianças, não faça isso, mentir é feio!!). Mas como ainda assim achei que ela podia desconfiar e não comer resolvi jogar sujo e colocar uma bela "talagada" de chocolate no meio, ai sim, não ia ter como ela rejeitar. O pãozinho ficou excelente e o gosto da beterraba fica quase imperceptível (pelo menos passou batido ao paladar mega apurado da Bia que acha cebola brunoise no meio da coxinha da escola). Espero que gostem da receita!!

PÃO DE BETERRABA COM CHOCOLATE

Ingredientes: 20g de fermento biológico fresco, 65ml de água morna, 50g de açúcar, 375ml de leite morno, 15g de sal, 1kg de farinha de trigo, 400g de beterraba cozida e processada, 50g de manteiga sem sal derretida. Chocolate ao leite ralado para rechear. Leite e mel para pincelar. Açúcar cristal para polvilhar.

Faz Assim: Numa tigela misture o fermento com água e dissolva bem, cubra e deixe descançar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá do açúcar e deixe descansar mais 10 minutos. Numa
tigela a parte misture o leite, o sal e o restante do açúcar e reserve. Junte essa mistura à de fermento. Adicione 2 xícaras 1/2 da farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa (essa etapa pode ser feita numa batedeira planetária com o gancho de massa). Junte a beterraba e a manteiga derretida e misture bem. Adicione o resto da farinha e sove por 10 minutos. Faça uma bola com a massa, pencele óleo sobre ela e deixe descançando coberta por 40 minutos. Sove por mais 5 minutos. Modele as bolinha de pão, abra cada uma e recheie com um punhado de chocolate ralado. Feche bem e moldele as bolinhas e já deixe na forma que for assar, tem que ser untada e enfarinhada. Deixe descansando mais 30 minutos. Pincele cada pãozinho com um mistura de mel e leite e polvilhe açúcar cristal. Leve assar a 180° por uns 30 minutos ou até que estejam bem assados. Sirva quente para pegar o chocolate derretendo.

Amores, esta semana ficarei um pouco ausente, estou na correria de uns trabalhos novos e estou aqui caprichando nos preparativos, rezem por mim que é uma oportunidade bem bacana!!! Mas não me abandonem, eu logo volto com novidades e muita saudade!! Ah, e não esqueçam da promoção de 3 Anos do Cerejinha, todas as informações AQUI. Mega beijos!!!!

28/05/2009

VOCÊ FAZ PANELINHA? e Massa base para Pães Salgado

COMPORTAMENTO NO CEREJINHA

PANELINHA (e não é a da cozinha)


Quem nunca se sentiu constrangida diante de colegas mal encarados ou metidos mesmo no trabalho? Principalmente num trabalho novo, onde você não conheçe ninguém e ainda sente aquela sensação de insegurança (apesar de ter certeza que você é super segura!!). Muita gente já sofreu esses tormentos e ainda sofrerá. Eu já tive esse problema em alguns trabalhos, principalmente naquelas repartições onde trabalham muitas pessoa, é mais do que certo haver aquelas terríveis panelinhas (que por incrível que pareça nem na escola fazia isso com minhas amigas, sempre achei uma coisa horrorosa). Existe coisa pior do que ser excluído principalmente num local onde não se conheçe ninguém? Eu sinceramente não entendo as pessoas que praticam "essa ação". Será que elas gostam se ser menosprezadas pelos outros e por isso o fazem também? Achei essa matéria da Você S/A super interessante e uma mão na roda para quem sofre disso ou poderá a vir sofrer e até pra quem pratica esse ato (tomara que não!!).

"Todos nós gostamos de nos sentir parte de um grupo. Seja em situações sociais, seja no trabalho. Em razão de uma série de afinidades, escolhemos as pessoas com quem iremos conviver mais de perto. Esse vínculo transmite a sensação de companheirismo, cumplicidade e proteção. No entanto, segundo a consultora de imagem Ilana Berenholc, fechar-se em pequenos grupos pode ser visto como algo negativo dentro das empresas a partir do momento em que o grupo passa a apresentar atitudes que demonstram hostilidade e preconceito em relação aos que estão de fora.
É inevitável que as pessoas se aproximem daquelas com quem se identificam mais. Porém, elas devem estar abertas e se mostrar acessíveis às outras. Quando isso não acontece, a imagem de um funcionário é afetada negativamente. Portanto, a participação nas chamadas “panelinhas”, tão comuns em muitas companhias, pode ser um passo em falso para qualquer profissional. “Dificilmente os integrantes de uma ‘panela’ são vistos como profissionais diferenciados ou de alto nível de desempenho”, afirma o professor Moacir Carlos Sampaio Silva, da área de psicologia social das organizações do Instituto Sedes Sapientiae, em São Paulo, e da Fundação Dom Cabral, em Minas Gerais.
Na vida corporativa, o melhor é cultivar uma imagem de independência e de neutralidade, bem longe das “panelinhas”. Veja como:
Se você se sente excluído ou marginalizado por não fazer parte de uma “panela”, continue na sua. Nada pior do que implorar por atenção. Mostre-se “neutro” no ambiente profissional e demonstre sua capacidade de relacionar-se com todos.
Invista na neutralidade. Não se associe à “panela rival”, nem se posicione como alguém que reprova ou menospreza esses grupos. Às vezes eles têm poder e influência, por isso é melhor não bater de frente.
Se você participa de uma turminha e percebe que isso está queimando seu filme, a melhor alternativa é gradualmente administrar um afastamento. Encontre uma desculpa para almoçar e tomar café com outras pessoas. Isso só vai aumentar sua rede de contatos.
Dentro de uma empresa, o que faz sentido são os grupos formais. Um bom profissional se relaciona bem com seus pares e colegas e mantém esse relacionamento no plano estritamente profissional. Se você se vê frente a essa ou àquela pessoa com quem percebe ter bastante afinidade, nada impede que isso evolua para uma produtiva e saudável amizade
Fonte: http://vocesa.abril.com.br/edicoes/0130/aberto/materia/mt_448232.shtml

Será que você anda fazendo panelinha e nem está percebendo? O que será que os outros pensan de você? Faça este teste AQUI para saber como anda sua auto-imagem.


GASTRONOMIA NO CEREJINHA

Todos sabem que sou apaixonada por pães (por isso casei com um...hummm, metida!!) e adoro inventar recheios, texturas e novas combinações. Mas tem um em especial que é meu xodó (foi com ele que ganhei matéria em uma revista ano passado). O recheio é a escolha mas o "must" desse pão é a massa, feita com creme de cebola, aquele em pó tipo da Maggi (aqui no Brasil). Você leva uns 7 minutos pra fazer a massa e seu resultado não se compara a nada ao tempo de preparo porque o gosto é estrondosamente grande de bom!! Fica saborosa, delicada e a única coisa ruim é a vontade de comer que não passa. O recheio habitual desse pão é escarola refogada com bacon e sal e só. Mas nada impede de você inventar mil e uma com ele. Uma dica: Tem alguma carne na geladeira que sobrou do almoço, ou um refogado de legumes e não sabe oque fazer? Faça essa massa rapidinho e coloque as sobras como recheio mais uma muzzarela ralada.Tá feita a refeição. Vou dar a receita da massa e o recheio fica a critério de vocês. Esse vale a pena!!

MASSA DE CREME DE CEBOLA PARA PÃES SALGADOS
(para 2 pães médios)

Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo, 1 pacote de creme de cebola, 2 ovos, 2 colheres de açúcar, 30g de fermento fresco, 100g de manteiga, 1/2 xícara de água morna. Gema de ovo para pincelar e queijo ralado para polvilhar.

Modo de fazer: Misture tudo numa tigela e deixe descançar uns 40 minutos. Abra a massa com rolo e modele os pães como quiser. As vezes faço pãezinhos individuais, as vezes em bolinha e desse vez fiz tipo rocambole. Recheie com oque quiser e pincele por cima com a gema de ovo e polvilhe quijo ralado. Leve assar em forno pré-aquecido a 180° por uns 40 minutos. Sirva quente.

Esse ai fiz com recheio de escarola. É só cortar a escarola em tiras grossas e refogá-la com bacon, e sal.Já esse, usei uma carne moída refogada que havia feito no almoço. Como sobrou decidi usar como recheio. Refogo ela com cebola, alho, ovos cozido, azeitonas verdes, milho e salsinha. E coloquei junto muzzarela ralada. Ficou excelente!!

Vamos lá meninas, a Promoção de 3 Anos do Cerejinha vai até dia 21 de Junho. Não deixem de participar. Todos os detalhes AQUI.

26/05/2009

ADOÇÃO E Cestinha de parmesão com Ovos e Batatas

PAIS E FILHOS NO CEREJINHAADOÇÃO

Para quem não sabe, ontem foi o Dia Nacional da Adoção. Um assunto muito delicado mas que acho de extrema importância. Sei que existem muitas mulheres e até muitos casais que não planejam filhos pro futuro, talvez por acharem que não tenham capacidade de criar uma criança ou até por não gostarem de criança, por incrível que pareça existe gente assim. Muitas mulheres e casais sofrem com o problema de não poder ter filhos e gastam fortunas em clínicas de tratamento, fertilidade, e fazem de tudo e mais um pouco para realizar o grande sonho e a dádiva de serem pais. E nem sempre conseguem. A adoção nesses casos é a melhor alternativa. Eu fico aqui pensando com meus botões: Tanta gente no mundo querendo ter filhos e as pessoas que os tem (muitas delas) maltratam, espancam, judiam, estrupam e ai me pergunto como Deus pode dar uma criança aos cuidados de uma pessoa dessa. É revoltante. Agora, adotar uma criança pra muita gente ainda é meio constrangedor. As pessoas pensam no futuro, se vai dar problema e muitas vezes tem preconceito com esse assunto. Devemos acabar com esse tipo de pensamento. Existe um número inimaginável de crianças desamparadas aguardando que alguém as queira. Só que elas não são, em sua maioria, bebês recém nascidos, completamente saudáveis ou de cabelos cacheados, olhos claros, etc. São crianças. O processo de adoção em muito se assemelha a uma gravidez. Também demora um tempo, e apesar de todos os cuidados, corre-se o risco de existirem problemas de saúde, comportamento, etc. Quando nasce um bebê, a família toda precisa de um tempo de adaptação à nova situação. Isso não é diferente na adoção; portanto, se alguém resolve adotar uma criança, não deve ter medo de enfrentar esses problemas, porque filho natural também não é garantia de felicidade plena. Histórias de filhos-problema não são privilégio de pais adotantes. Filhos naturais também fazem manha, desobedecem, envolvem-se com drogas, são rebeldes, ingratos. A adoção transforma a vida de uma criança, e o adotante deve se compenetrar da grande responsabilidade que está assumindo e que essa situação é para sempre.
O maior requisito para adotar uma criança, é a disponibilidade de amar. Ser pai ou mãe, não é só gerar, é antes de tudo, amar.

PASSO A PASSO DA ADOÇÃO

Quem pode adotar: Adultos com mais de 21 anos, independentemente do estado civil, pode ser solteiro, casado, divorciado, ou viver em concubinato. Na hipótese de ser casado ou viver em uma relação de concubinato, a adoção deve ser solicitada por ambos, que participarão juntos de todas as etapas do processo adotivo. Será feita avaliação de estabilidade da união.Qualquer pessoa que seja pelo menos 16 anos mais velha que a criança a quem pretende adotar. A Justiça não prevê adoção por homossexuais. Neste caso, a autorização fica a critério do juiz responsável pelo processo.

Quem não pode adotar: Menores de 18 anos. Os avós ou irmãos da criança pretendida. Nesse caso, cabe um pedido de guarda ou tutela, que deverá ser ajuizado na Vara de Família da cidade onde residem. O tutor não pode adotar tutelado.
Quem pode ser adotado: Crianças e adolescentes com até 18 anos a partir da data do pedido de adoção, órfãos de pais falecidos ou desconhecidos. Crianças e adolescentes cujos pais tenham perdido o pátrio poder ou concordarem com a adoção de seu filho.Maiores de 18 anos também podem ser adotados. De acordo com o novo Código Civil, a adoção depende de sentença de juiz.Crianças e adolescentes com 16 anos a menos que o adotante.Só podem ser colocados para adoção as crianças e adolescentes que já tiveram todos os recursos esgotados no sentido de mantê-los no convívio com a família de origem.

Documentação necessária: RG e comprovante de residência;Cópia autenticada da certidão de casamento ou nascimento;Carteira de Identidade e CPF dos requerentes;Cópia do comprovante de renda mensal;Atestado de sanidade física e mental;Atestado de idoneidade moral assinado por duas testemunhas, com firma reconhecida;Atestado de antecedentes criminais.

O caminho da adoção: Segundo Benedito Rodrigues dos Santos, secretário-executivo do Conselho Nacional dos Direitos da Criança e do Adolescente (Conanda), o processo de adoção não é padronizado no país. "No primeiro momento, os interessados procuram a Vara da Infância e da Juventude mais perto de casa. Em seguida, eles passam por uma entrevista. O terceiro passo é a apresentação dos documentos necessários."Santos disse ainda que depois de analisada a documentação, os interessados passam por uma nova entrevista. "Desta vez, um assistente social vai até a casa do adotante para conhecer melhor a rotina dele. Depois disso, é iniciado o processo de escolha da criança. Feito isso, se for o caso, é dada a guarda temporária da criança para o adotante. Esse é o período de experiência e de avaliação."De acordo com o secretário-executivo do Conanda, se o adotante for aprovado, é 'iniciado' o processo na Justiça. "É quando o procedimento começa efetivamente. Tudo se encerra com a sentença do juiz aprovando ou não a adoção", disse Santos
Fonte: http://www.adocaobrasil.com.br/
GASTRONOMIA NO CEREJINHA

Fiz essa saladinha voando para o dia amarelo mas não deu tempo. Pena, ficou tão bonitinha. Não podia deixar passar batido né. É bem simples mas dá um belo de um charme pra servir num almoço entre amigos.

Cesta de Parmesão com Ovos e Batatas

Ingredientes (para uma porção): 1 punhado de parmesão ralado fino, 2 batatas médias, 3 ovos de codorna. Molho: 3 colheres de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de café de aceto balsâmico, 3 gotas de suco de limão, 1 colher de café de mostarda, 1 colher de café de mel, sal a gosto. Folinhas de tomilho para enfeitas.

Faz Assim: A primeira coisa a fazer é a cestinha de parmesão. Faça todas que for usar e reserve. É muito simples. Pegue uma frigideira pequena antiaderente e coloque o punhado do parmesão espalhando-o de maneira a cobrir o fundo da frigideira.Tem que ser uma camada fina, sem buracos e bem redondinha.

Leve ao fogo brando para que o parmesão vá tostando aos poucos. Com um pão duro (espátula) vá soltando as laterais para que não queimem depressa.


Quando você perceber que já está bem tostadinho em baixo, tenha em mão uma conha que servirá de molde para a cestinha. Desligue o fogo. coloque a concha no centro da rodela de parmesão e segurando o cabo da frigideira vire o queijo pra cima da concha (faça em cima dapia e cuidado para não pingar gordura quente na mão).




Rapidamente, tenha duas folhas de papel toalha em mão e logo que virou o queijo aperte-o contra a concha (com o papel na mão para não se queimar) para que molde as dobrinhas da cestinha.
Com cuidado retire a cestinha da concha e reserve-a para a hora do uso.

Dicas: você pode usar qualquer coisa que sua criatividade permite para moldar as cestinhas, eles podem ser pequenas, quadradas, torcidas, da maneira que quiser.

Continuando a salada: Cozinhe as batatas descascadas e já picadinhas em cubos de 2cm até ficarem macias. Cozinhe os ovinhos também. Para o molho, misture tudo numa tigelinha e emulsione (bata) com um fouet.

Monagem: Sirva a salada na cestinha apenas na hora de servir para não murchar a cestinha. Coloque os cubinhos de batata e 2 dos 3 ovinhos cortado em rodelinhas numa tigela e misture o tempero. Coloque a saladinha temperada nas cestinhas de parmesão, coloque o outro ovinho cortado em rodelas por cima da saladinha e salpique as folinhas de tomilho.


AH,CLARO, E NÃO SE ESQUEÇAM DAPROMOÇÃO DE 3 ANOS NO CEREJINHA, TODOS OS DETALHES AQUI.

23/05/2009

MOLHO AGRIDOCE E ADESIVOS DE PAREDE

DECORAÇÃO NO CEREJINHA
Apesar de yo morar com "mi mamá" ando muito ligada em decoração. Quando estou na rua batendo perna, entro em tudo que é loja de coisinhas pra casa e fico lá, viajando, pensando onde podia encaixar aquelas coisinhas meigas. E uma das coisas que andam me encantando muito recentemente são os adesivos de parede. São tantos modelos, para todos os ambientes da nossa casa que dá pra ficar doida. Eles criam diversos efeitos diferentes e deixam um mesmo ambiente com uma cara totalmente diferente, renovam de uma maneira espetacular. Deixo aqui algumas dicas importantíssimas para quem está pensando nesse tipo de decoração:

- Antes de colar a imagem, certifique-se de que a superfície esteja limpa, lisa e seca.
- Use uma espátula para eliminar bolhas ao transferir o adesivo para a parede.
- Se o desenho é grande, peça ajuda. Demarcar a área desejada também é uma boa estratégia.
- Ao reunir temas diferentes, opte por uma pequena variação de cor. Para acertar na composição, ensaie antes. Recorte o contorno das figuras, pregue fita crepe por trás e experimente a melhor composição.
- Limpe, preferencialmente, com pano úmido
- Nunca aplique em paredes recem-pintadas.
- As paredes pintadas com tinta acetinada ou brilhante oferecem melhor aderência
- Para aplicação em parede interna de box ou em superfícies mais úmidas, é necessário se secar muito bem antes da aplicação, um secador de cabelo é uma boa ajuda nessa hora
- Na cozinha, os adesivos devem ficar no mínimo a 50 centímetros do fogão.
Olha só esses modelitchos aqui, achei demais!!!


Um adesivo de vinil engana os convidados que chegam distraídos a esta sala de jantar. Colado no encontro com o teto e no centro da parede, ele contrasta com a superfície pintada de branco, propondo uma fugaz ilusão de óptica. Uma foto de um pendente barroco antigo foi escaneada e manipulada pelos arquitetos, que depois mandaram ampliá-la – a Max Comunicação transformou a imagem no adesivo de 70 cm x 1,10 m de altura (a empresa cobra R$ 80 o metro quadrado). Recurso prático, a película saiu mais em conta do que uma tela ou uma foto assinada. Projeto de Yamara Santos e José Ribeiro

A loira da tela M-Maybe (A Girl s Picture), obra de 1965 do artista pop americano Roy Lichtenstein (1923-1997), é a anfitriã da casa da arquiteta Regina Adorno. O desenho, escaneado de um livro, foi impresso digitalmente sobre um adesivo vinílico, que ocupa a parede de 3 x 2,50 m de altura logo à frente da entrada do apartamento. A impressão não é interrompida nem mesmo quando encontra as portas que dão para a cozinha e o lavabo. A Tergoprint, além da impressão do adesivo, fez a aplicação. A empresa cobra de R$ 120 a R$ 180 o metro quadrado.

Com três cores diferentes, este adesivo foi confeccionado e instalado pelas artistas plásticas Lili e Liat. Elas criaram o desenho (80 cm x 1,30 m), recortaram em três pedaços de vinil colorido e aplicaram um a um na parede sobre o sofá. O modelo custou, na época, R$ 830. A dupla trabalha sob encomenda, atualmente apenas com pintura

O olhar vai direto para o alto: afinado com a composição da sala, o adesivo no canto superior direito exibe um galho de cerejeira balançado pelo vento, que ainda traz um delicado pássaro sobre uma lanterna oriental. Da Arte Parede, o adesivo de vinil N6 Folhagens & Lanternas mede 1,10 m x 51 cm de altura e sai por R$ 81,12

Mais uma idéia fofa para quarto de criança. Da Artfix Store, a divertida régua Estica Estica, desenhada por Claudia Oliva, é um adesivo cheio de cores, que ajuda a mamãe a acompanhar o crescimento do pequeno. O kit vem com uma cartela de 40 cm x 1,26 m e sai por R$ 176,50.

Para disfarçar a porta do banheiro na suíte, a decoradora Silvia Adami decidiu revesti-la com um grande adesivo. A imagem escolhida foi a de um cartão-postal comprado em Israel. O postal foi escaneado, plotado e impresso em uma película de vinil que cobre a porta, a bandeira e o batente. A empresa responsável, a Formato Comunicação Visual, faz qualquer adesivo sob encomenda com até 1,5 m de largura. Sai por R$ 110 o metro quadrado instalado na cidade de São Paulo.

Apesar de parecer real, a visão deste ancoradouro localizado em Barcelona não passa de um adesivo impresso (3,20 x 2,30 m de altura) sobre um nicho iluminado. A fim de reforçar a sensação de realidade, a foto recebeu um painel de tule estampado com a mesma imagem, técnica que confere ilusão de tridimensionalidade e movimento. O adesivo vinílico executado pela Tergoprint foi aplicado sobre a parede pintada com tinta acrílica (a empresa cobra de R$ 120 a R$ 180 o metro quadrado). Projeto de Eurico Guedes e Paulo Marcelo, para a Mostra Artefacto, em São Paulo

Fonte:http://casa.abril.com.br/materias/moveis/mt_400312.shtml

Depois destas dicas, não espere mais, corra até uma loja de adesivos e faça uma ultra rápida reforna na casa, é fácil e vai encantar a todos os seus amigos. De uma clicada ai ao lado no logo do Atelier Knoblauch de Arte e veja os maravilhosos adesivos que eles tem!!!

GASTRONOMIA NO CEREJINHA


Sabe aquele delicioso molinho que se come acompanhando os famosos rolinhos primavera?? Pois então, aprendi a fazer e meu pai virou freguês. Além dos rolinhos primavera, o papis come com tudo que vocês possam imaginar, bife, bolinhos fritos, queijo a milanesa, é um verdadeiro fanático pelo agridoce que ele traz. É super simples de fazer e quardando num vidro bem esterelizado dura bem na geladeira.

MOLHO AGRIDOCE

Ingredientes: 350ml de vinagre, 330ml de água, 50g de extrato de tomate, 2ml de molho inglês, 350g de açúcar, 30g de amido de milho, sal, colorau.

Faz Assim: Em u8ma panela, misturar o vinagre com 300ml de água e deixe ferver. Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o colorau (a gosto), o sal (a gosto) e o açúcar. Deixer ferver novamente mas uma fervura bem leve, branda. Abaixe o fogo e acrescente pouco a pouco o amido de milho previamente dissolvido nos 30ml de água restante, mexendo sempre até a mistura tornar-se homogênea e até que se adiquira a conscistência desejada, que tem que ser bem grossinho. Armazene em vidros bem limpos e conserve em geladeira.



E não esqueçam da promoção 3 anos - Cerejinha!!


"Para participar, basta enviar um e-mail para chefcarolina@ymail.com respondendo a seguinte pergunta: - O que te apaixona no Cerejinha e oque você gostaria de ver rolando por aqui? junto com seu nome completo, endereço do blog e e-mail. O sorteio será no dia 21 de Junho e serão sorteados 5 sortudos. O 1° Prêmio será um livro 400gr Técnicas de Cozinha, um mega almanaque de 570páginas que todo amante da culinária tem que ter obrigatóriamente na sua cozinha e uma ecobag Mundo Consciente lindíssima da Mundo Verde. O 2° Prêmio será um lindíssimo adesivo para parede da Knoublauch Atelier de Arte, são 8 papoulas lindas com cor a escolher pelo sorteado junto com um kit de instalação. O 3° Prêmio será um foférrimo kit de bonequinhas de papel com 4 joguinhos de bonecas e diversas roupinhas e acessórios mais um linda ecobag preta e branca, tudo criado pela desing Denise Brandt. O 4° e 5° Prêmio será uma camiseta chiquérrima da Acervo Pessoal exclusiva para o Cerejinha. Os ganhadores receberão seus prêmios em casa enviados por mim!! Vamos lá pessoal, não deixe essa boquinha e participem hoje mesmo!"

20/05/2009

T-SHIRTS E TORTA DE LIMÃO

MODA NO CEREJINHA
T-SHIRT

Fala sério, quem não gosta de camisetas? Sei que hoje a oferta de roupas fashion e glamurosas é bem vasta mas eu como pessoa que adora uma roupinha básica e confortável, não dispenso uma boa e velha camiseta. Além de ser uma peça confortável ela é extremamente versátil. Com a mesma camiseta, de um look super simples, passamos por um mega moderno, bastando apenas colocar uns acessórios, um jenas e um belo sapato. Vamos ler um pouquinho sobre a história da nossa indispensável T-Shirt.
"A t-shirt entra no séc. XXI como uma peça de vestuário das mais carismáticas e procuradas por um número cada vez maior de pessoas – Poucos são aqueles que não possuem uma t-shirt no seu guarda-roupa.Mas nem sempre foi assim! Tudo começou no séc. XIX quando as primeiras camisolas de manga curta foram incluídas no catálogo da Hanes. Eram em malha e vendidas a cêntimos. A idéia era que funcionassem como peça de roupa interior, que fossem fáceis de vestir e quentes.
No decorrer da 1ª Guerra Mundial, os soldados americanos reparam que os europeus usavam a mesma peça de roupa, mas em algodão. O algodão absorvia muito melhor a transpiração e provocava uma sensação mais agradável em contacto direto com o corpo. Resolveram levar exemplares para a América, onde depressa se intensificou o seu uso, e se popularizou a designação de t-shirt, justamente como associação ao formato em T.
Na década de cinqüenta, a explosão do fenômeno da televisão elevou a t-shirt para um patamar impensável, na altura. Atores como John Wayne, James Dean e Marlon Brando apareceram a usar t-shirts como peça única independente. Inicialmente alguns ficaram chocados, mas estavam lançados os dados para a “imortalização” e massificação da t-shirt. Na década de sessenta, evoluíram as técnicas de impressão e decoração de t-shirts. O movimento hippie e a fase psicodélica originaram vários tipos de tingimentos e acabamentos. A t-shirt era, agora, uma extensão de cada pessoa, como uma tela pessoal, permitindo que a criatividade e liberdade de expressão individual se afirmassem ao gosto de cada um.A revolução sexual da década de 70 associou o romantismo, as cores fortes, o rock, e novamente o espírito de rebeldia e liberdade.Os anos oitenta e noventa popularizaram ainda mais as t-shirts. A globalização e os novos mercados baixaram os preços das t-shirts. Todo o tipo de marcas, clubes de futebol, bandas de música, partidos políticos, locais turísticos e um sem número de outras situações de merchandising encontraram nas t-shirts um aliado de peso."

Quem disse que uma camisetinha básica não pode se transformar em algo chic??


No embalo da deliciosa matéria, conto pra vocês que nossa parceira Acervo Pessoal está dando um curso especialíssimo de Criação de Estampas e Silkscreem ministrado pelo Designer Rodrigo Pereira, criador da marca Acervo Pessoal, que se realizará nos dias 6 e 7 de Junho. Para mais detalhes e inscrição acessem o site www.acervopessoal.com/curso ou se quiserem dar umaolhada no roteiro do curso, me mandem um e-mail que envio pra vocês. Para aguçar a vontade de vocês de criarem suas próprias peças com exclusividade, deem uma olhada nessas fotinhos deliciosas.





Serviço
Curso de Estamparia e Silkscreen
Datas: 06 e 07 de junho ou 20 e 21 de junho
Horários: Aos sábados, das 10h às 16h e aos domingos, das 10h às 18h.
Endereço: NGR Locações - Rua Abílio Soares, 607 – Paraíso – São Paulo/SP
Informações sobre o curso - (11) 2738-8436 ou através do email curso@acervopessoal.com ou ainda através do link www.acervopessoal.com/curso.

GASTRONOMIA NO CEREJINHA

Todos os meus leitores fiéis sabem que sou formigona né, todos os dias após almoço e janta meu estômago clama por algo que contenha glicose. Fica difícil eu dizer qual é meu docinho preferido mas sem dúvida nenhuma um dos que tenho verdadeira paixão é a torta de limão. Essa ai não enjoo nunca e sou alucinada, e tem que ser com aquele recheio da vovó, de leite condensado e suco de limão tahiti, senão não tem graça. Receita mais que simples, rápida e que tenho certeza encanta qualquer "formitólogo". Então, babador no pescoço e vamos a receita.

TORTA DE LIMÃO

Ingredientes: Massa Sablée: 250g de farinha de trigo, 125g de açúcar, 125g de manteiga sem sal em pommade*, 1 ovo, sal, farinha de trigo para polvilhar.

Recheio: 1 lata de leite condensado, suco coado de 3 limões tahiti.

Cobertura:2 claras em neve, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água.

Decoração: Raspas de limão.

Faz Assim: Massa: Peneire junto a farinha, açúcar e uma pitada de sal. Acrescente a manteiga e o ovo e amasse com delicadeza apenas até formar uma massa homogênea. Embrulhe num filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos. Abra numa superfície ligeiramente enfarinhada e abra com um rolo num tamanho maior doque a forma que utilizará. Forre a forma de fundo removível com a massa deixando apenas uma beirada de um dedo nas laterais (não há necessidade de untar a forma). Se sobrar massa, coloque-a num filme plástico e depois num saco de congelar e leve ao freezer. Elas duram até 2 meses. Faça furos no fundo da massa e aqui uma dica: Corte uma rodela de papel manteiga um tanto maior que a forma e coloque sobre a massa moldando-a. Em seguida, coloque feijões em cima do papel ou outra coisa que faça peso para que a massa não inche nem suba ao assar. Leve ao forno até por uns 30 minutos ou até a massa assar por completo. Não deixe assar muito para que a massa não fique dura. Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio, apenas misture o leite condensado com o suco de limão em uma tigela e leve por uns 10 minutos ao freezer para que fique bem firme. Cubra a torta com esse creme e leve de volta a geladeira.
Enquanto isso, faça o merengue. Bata as claras em neve bem firme. Numa panelinha junte a água e o açúcar e leve ferver até ponto de fio. Coloque uma colher dentro da calda e levante, a caldinha que cair tem que formar um fiozinho fino e molinho. Ligue a batedeira e enquanto bata as claras vá despejando essa calda ainda quente aos poucos para que vá incorporando às claras em neve. Continue batendo até que essa mistura esfrie um pouco.
Montagem: Pegue a torta na geladeira, e com o bico pitanga, vá cubrindo toda a torta. Faça a decoração que quiser. Depois, quem tiver um maçarico, gratine o merengue para dar um ar elegante. Pode ser feiot também no Broiler ou Salamandra. Salpique as raspas de limão e leve gelar mais um pouco.

Dica: Guarde o feijão que usou para assar a massa para todas as vezes que você fizer.






E não esqueçam da promoção 3 anos - Cerejinha!!

"Para participar, basta enviar um e-mail para chefcarolina@ymail.com respondendo a seguinte pergunta: - O que te apaixona no Cerejinha e oque você gostaria de ver rolando por aqui? junto com seu nome completo, endereço do blog e e-mail. O sorteio será no dia 21 de Junho e serão sorteados 5 sortudos. O 1° Prêmio será um livro 400gr Técnicas de Cozinha, um mega almanaque de 570páginas que todo amante da culinária tem que ter obrigatóriamente na sua cozinha e uma ecobag Mundo Consciente lindíssima da Mundo Verde. O 2° Prêmio será um lindíssimo adesivo para parede da Knoublauch Atelier de Arte, são 8 papoulas lindas com cor a escolher pelo sorteado junto com um kit de instalação. O 3° Prêmio será um foférrimo kit de bonequinhas de papel com 4 joguinhos de bonecas e diversas roupinhas e acessórios mais um linda ecobag preta e branca, tudo criado pela desing Denise Brandt. O 4° e 5° Prêmio será uma camiseta chiquérrima da Acervo Pessoal exclusiva para o Cerejinha. Os ganhadores receberão seus prêmios em casa enviados por mim!! Vamos lá pessoal, não deixe essa boquinha e participem hoje mesmo!"

17/05/2009

PROMOÇÃO 3 ANOS - CEREJINHA

Finalmente!! Não sei como um ser humano como eu deixou passar desapercebido dois anos do meu bem mais gostoso na Internet que é meu blog. Dois anos se foram sem nem uma comemoração sequer. Este ano tinha que ser especial. Em junho o Cerejinha completa 3 anos. Um blog que nasceu sobre uma maré baixa na minha vida, onde estava sem emprego e lutando muito pra sustentar minha casa e que hoje tornou-se essencial pra mim. Se não dou uma espiadela nele todos os dias parece que nem dormir direito consigo. Muita coisa passou e o Será o Benedyto que nasceu para se discutir a vida de ser uma Mothern se transformou no mais conhecido de vocês Cerejinha, que além de mostrar os momentos e fatos mais importantes da minha vida, relata minha paixão e amor pela gastronomia. Gastronomia sim, porque além da comida, sou fanática pela história das coisas, da onde vem, como surgiu e todos os detalhes de tudo que faço. E para comemorar essa data tão especial para Yo, nada melhor doque uma promoção deliciosa e cheia de pêrmios mega fofos para aqueles que fazem do Cerejinha um lugar especial, os meus leitores.



"Para participar, basta enviar um e-mail para chefcarolina@ymail.com respondendo a seguinte pergunta: - O que te apaixona no Cerejinha e oque você gostaria de ver rolando por aqui? junto com seu nome completo, endereço do blog e e-mail. O sorteio será no dia 21 de Junho e serão sorteados 5 sortudos. O 1° Prêmio será um livro 400gr Técnicas de Cozinha, um mega almanaque de 570páginas que todo amante da culinária tem que ter obrigatóriamente na sua cozinha e uma ecobag Mundo Consciente lindíssima da Mundo Verde. O 2° Prêmio será um lindíssimo adesivo para parede da Knoublauch Atelier de Arte, são 8 papoulas lindas com cor a escolher pelo sorteado junto com um kit de instalação. O 3° Prêmio será um foférrimo kit de bonequinhas de papel com 4 joguinhos de bonecas e diversas roupinhas e acessórios mais um linda ecobag preta e branca, tudo criado pela desing Denise Brandt. O 4° e 5° Prêmio será uma camiseta chiquérrima da Acervo Pessoal exclusiva para o Cerejinha. Os ganhadores receberão seus prêmios em casa enviados por mim!! Vamos lá pessoal, não deixe essa boquinha e participem hoje mesmo!"

1° Premio
2° Prêmio



3° Prêmio

4° Prêmio e 5° Prêmio

Vocês devem estar perguntando: Mas um blog de culinária sorteando adesivo de parede e camiseta? Sim, pois o Cerejinha está entrando aos poucos num processo que "globalização de assuntos". Pretendo começar a discutir assuntos diversos e que interessam as mulheres modernas e atuais. Claro, a culinária estará sempre em primeiro plano mas coisas novas são sempre bem-vindas, ou não são??

15/05/2009

ZU ZU ESSEN IST ÜBERMÄßIG GUT

Há tempos meu pai estava me pedindo pra fazer joelho de porco. Eu nunca havia comido e ficava imaginando qual seria a aparência da coisa do porco. Fui erolando ele mas foi só ele saber que eu ia no mercadão e já logo sacou :"Ó, não esqueçe meu joelho heim!!!". Ai não teve jeito, nem falar que não tinha não dava pois no mercadão é de lei. Lá fui eu no Porco Feliz (olha o nome da bendita loja!!) procurar o tal joelho. Pedi logo o mais carnudo. Para minha surpresa a aparência não era das piores, a carne rosadinha, e meio redondinho. Levei o joelho passear de metro e mal entrei em casa meu pai já deu uma belaolhada na minha mão. Tó pai, jálogo dei o saquinho pra ele. E o bonito: Tó não, vc que vai fazer!!! É, claro, eu que ia fazer. Pesquisei algumas receitas e descobri que o joelho de porco nada mais é que o Eisbein, típico e famoso prato da gastronomia alemã. Li um pouco sobre o assunto e lá fui eu pra cozinha. Não é um prato complicado, mas de sabor intenso, tem que gostar. Faz-se uma bela marinada, 12 horas de geladeira e forno. Só. O Sabor é forte, bem acentuado mas uma boa marinada deixa a carne macia e deliciosa. Vamos ler antes um pouco mais sobre essa culinária tão rica.


CULINÁRIA ALEMÃ

Einsbein. Sauerkraut. Kassler. Apfelstrudel. Knödels, talvez. Apesar de encravada no meio do caminho entre a França e a Itália - donas das gastronomias mais importantes do continente -, a culinária alemã é pouco conhecida entre os brasileiros, exceto entre descendentes. A idéia geral é a de que se trata de uma cozinha "substanciosa" e "generosa" e que valoriza carnes de porco, repolho e cozidos. Esta idéia geral não está totalmente incorreta, mas ao resumir a cozinha germânica a este conceito perdemos uma dezena de detalhes e variações culinárias, que, como em qualquer país, mudam de região para região. Ao norte, por exemplo, onde as influências holandesas, escandinavas e polonesas misturam-se às tradições alemãs, encontramos sopas grossas, peixes e carnes defumadas. A Alemanha Central é conhecida por fazer uso de ingredientes como cerveja, pão e presunto, além de ragouts, vegetais frescos e doces folhados eslavos. No sul (em especial nas províncias de Baden e Rhineland, a terra do vinho), a carne de caça predomina. Na Bavária, por sua vez, os carros-chefes são as carnes e a pâtisserie. Uma característica marcante da comida alemã é a mistura de frutas às comidas salgadas, como a sopa de cerejas e a sopa de enguias (com cenouras, ervilhas, aspargos, ameixas e damascos secos) especialidades de Hamburgo. Na região da Floresta Negra, há o lombo de veado servido com maçãs e recheado com frutas vermelhas. O tradicional Himmel und Erde ("Céu e Terra") é feito de purê de batatas e maçãs e servido com lingüiças grelhadas. Foi a charcutaria, aliás, que deu fama aos alemães. A variedade é imensa e está na mesa de famílias do país todo. Há salsichas para grelhar/fritar (bratwurst) ou pochear (kochwurst), feitas com um ou diversos tipos de carne e acrescidas de especiarias. A weisswurst, por exemplo, é branca e leva vitelo, carne de boi e salsinha. Deve ser consumida de preferência fresca. A crocante bockwurst, mais conhecida aqui como salsichão de alho, pode ser pocheada ou grelhada. A frankfurter, uma das mais conhecidas, também é bastante crocante, mas mais fina e feita 100% de carne suína, diferentemente da wiener, a versão da frankfurter que permite carne bovina em sua composição. Ambas devem ser pocheadas, de preferência. A nurenberger, de carne de porco, ervas aromáticas e também branca, deve ser frita. Adriano Olmeda, do frigorífico Eder, esteve em Munique aprendendo técnicas de charcutaria com um mestre alemão. Ele ensina a maneira correta de pochear as salsichas: "Primeiro ferva a água. Quando atingir o ponto de fervura, jogue as salsichas na panela e deixe o fogo ligado por somente trinta segundos. Desligue e mantenha a panela tampada por mais cinco minutos. Coma imediatamente para aproveitar a textura da salsicha". Na grelha o tempo de cozimento também é rápido. Basta que dourem. Faça cortes nas salsichas para que não estourem. Na frigideira nem isso é preciso. Segundo ele, as salsichas podem ser consumidas puras ou acrescentadas a chucrutes e sopas. Outros componentes típicos da cozinha alemã são os pães de todas as cores e formatos, como os integrais, de centeio e trigo ou ainda temperados gergelim e cominho (knackebrot e pumpernickel). Dentre os queijos, destaca-se o Quark, mole e normalmente misturado a cebolas, páprica e ervas. Variedades de carnes, peixes, frutos do mar e aves são encontradas em todo o país. Sim, alemães apreciam muito as ostras e mexilhões, assim como galinha e ganso. A carne moída típica de Berlim e Hamburgo virou o hamburger americano. Dentre os vegetais, claro, o repolho de todas as cores lidera a preferência. Mas a batata, como em muitos países europeus, também é muitíssimo usada. Dentre as frutas, as mais típicas são as maçãs e cerejas, geralmente transformadas em conservas, geléias e eaux-de-vie (como o kirsch). Como sobremesa, há doces folhados, biscoitos, perfumados bolos de especiarias, além do típico e gigante bolo de natal, o baumkuchen, em formato de árvore. O marzipã é um dos chamarizes da cidade de Lübeck, que clama para si a responsabilidade de ter inventado a especialidade confeiteira. Apesar de não ter a melhor reputação vinícola, especialmente no Brasil, a Alemanha possui vinhos preciosos. A bebida por excelência para acompanhar as refeições, no entanto, é a cerveja, claro.

EISBEIN

- 1 peça de joelho de porco de mais ou menos 2kg.

PARA TEMPERAR:
- 4 litros de água
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de noz-moscada moída
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de sal

Faz Assim: Numa tigela, misture na água a pimenta-do-reino, a noz-moscada, apáprica picante, a páprica doce, o açúcar e o sal. Fure toda a peça de joelho de porco e despeje sobre ela a marinada massageando-a bem para que o tempero fixe. Coloque o joelho (de porco, não o seu!!!!) dentro de um saco de congelar junto com toda a marinada e feche bem apertando bem o tempero contra a carne e amarre o saco, assim a marinada ficaraá em contato com toda a peça por igual. Leve a geladeira por 12 horas.Transfira o joelho de porco para uma assadeira untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 170ºC tampado com papel alumínio por +/- 1 hora e meia. Deixe a marinada num recipiente e quando necessário jogue um pouco por cima da carne. Retire o papel alumínio e aumente atemperatura do forno para 220ºC e doure o joelho por 45 minutos. Sirva com chucrute e batatas cozidas.
Feedback: a carne ficou bem macia, super bem assada e muito saborosa. Só que para meu gosto, achei bem acentuado o sabor de carne de joelho mesmo sabe, não virei fã, mas meu pai que gosta já programou o próximo assadão.

**AVISO**

Em junho o Cerejinha completará 3 anos e vai rolar uma super promoção. Esperem meninas que os premios serão sensacionais e deliciosos!!! Divulgação daqui àlguns dias heim!!!

Fonte do texto: http://www.mulherdeclasse.com.br/culinariaAlema.htm

11/05/2009

A FESTA DO PEDRO E SEU QUITUTE DE SUCESSO

Tudo correu bem. Graças a Deus a festa foi ótima. Todo mundo veio, comeram bem, se divertiram e as crianças sairam satisfeitas. O Pepe estava a todo vapor, correu e pulou muito e eu também, corri muito pra deixar tudo pronto e lindo até as 19:00. O menu foi simples e prático: Serviço a americana, cada um se serve como quer doque quiser. Fiz 3 tipos de lanchinho no pão frances bolinha: de peito de peru, queijo prato e maioneze, outro de salame, provolone e molho de mostarda e outro de saladinha de atum com cenoura ralada. Fiz wraps de frango e alface com molho de mostarda djon, salada de grãos com carne seca, esfihinhas e empadinhas, canapézinhos de pão integral com tapenade de azeitonas pretas e uns amendoins salgadinhos de belisquetes. Optei esse ano por não fazer nada que precisasse de fogão na hora da festinha, como carne louca ou mini hot-dog, que tem que manter as carnes quentinhas, porque nunca aproveitamos a festa, ficamos só na conta de estar sempre tudo em ordem. Fiz tudo antes e nada que precisasse aqueçer durante a festa, só as esfihas e as empadas, mas ai era um minutinho no microondas e estava tudo certo. Fiquei muito feliz e não vejo a hora de chegar a da Bia. rsrsrsrs. E o bolo, depois de muito pensar, acabei optando pelo básico porém sucesso garantido: pão de ló com recheio de doce de leite e morangos e cobertura de ganache. Ficou muito bom e fiz uma decoração diferente das que costumo fazer mas que adorei o resultado. De tudo que fiz, escolhi a salada de grãos com carne seca pra postar pra vocês, pois é um coringa em festinha pois além de saborosíssima, enche a barriga e todos adoram. Escolhi umas fotinhos que achei mais especiais pra mostrar pra vocês, espero que gostem!!!!!
A mesa de guloseimas.....no meio da festa já estava meia desfalcada.....kkkkk
Essa foi uma das lembrancinhas, que dei pra todos que vieram, pirulitos de chocolate!!Essa foi a decoração das mesinhas, tinha uma em cada mesinha. Essa era a mesa do rango. Está faltando a empadinha e a esfihinha (olha só o prato duplo vazio) que estavam esquentando no micro.
Eeee família buscapé, de falta de filho não vou morrer....kkkkkkk. Ah, olha o bolo ai. Acreditem que não tirei nenhuma foto melhor do bolo, só saiu assim, de relances....eeeee Carol!!!
Essa foi a lembrancinha das crianças.
E o dia seguinte, o dia das mães.Esse foram os presentinhos que a Bi me deu da escolinha: um cachecol bege, uma caixa porta-trecos, uma rosa e ela até me coroou como rainha....ó cleopatra!!!
Ai, amo muito tudo isso!!! E esses foram os do Pe: Uma necesserie escrito mamãe, um perfume do maridão, uma florzinha e uma tabuinha de recados com a fotinho dele. Fala sério, essas coisas animam qualquer dia!!!

SALADA DE GRÃOS COM CARNE SECA

Ingredientes: 1/4 de xícara de lentilha cozida, 1/4 de xícara de soja em grãos cozida, 1/4 de xícara de grão de bico cozido, 2 cenouras grandes raladas, 1 xícara de salsão fatiado, 1/2 xícara de cebola picada, 1 pepino descascado e cortado em cubos, 2 tomates sem sementes picados, 90ml de azeite extra virgem, 30ml de suco de limão, sal e pimenta do reino moida na hora, 2 colheres de chá de mostarda, salsa e cebolinha verde picadas, 400gr de carne seca.

Faz Assim: Carne seca: Dessalgue a carne como de costume. Cozinhe por 1 hora na pressão e desfie. Refogue em alho e azeite. Reserve. Salada: Em água fervente cozinhe a cenoura até que fique macia, porém ainda crocante. Escorra e passe por água fria para cortar o cozimeno. Numa panela, aqueça 1 colher de sopa do azeite e doure ligeiramente a cebola. Retire do fogo, acrescente a mostarda, o suco de limão, sal, pimente e azeite mexendo bem até emulsionar. Numa tigela, misture todos os grãos cozidos, o demais ingredientes e regue com o molho. Salpique a salsa e a cebolinha e misture tudo muito bem. Sirva fria.

Dica: Ao invés de comprar todos os grãos separados, compro um produto chamado Raiz, que é um arroz integral + 7 cereais já juntos no mesmo saco. É bem mais prático e rápido.

Dica 2: Se não achar a carne seca, casa muito bem com frango desfiado também ou camarão.
Meninas, essa semana até o começo da outra vou ficar meio ausente, o Pedro vai operar a amígdala e a adenoide na quinta-feira e tenho que cuidar muito dele esta semana pois não pode pegar sequer um resfriadinho porque ai não pode operar. Vai ser coisa simples e rápida e ele volta pra casa na quinta mesmo, mas sabe como é, ele só tem 3 aninhos e eu fico super preocupada né!!! Rezem pro meu filhote pra que corra tudo bem, vou tentar no possível não abandonar vocês mas precisarei cuidar muito dele no pós operatório. Grande beijo. Volto logo!!