04/04/2010

MUDARDARA

Ai, estou em crise!! Será que é a famosa crise dos 30? Terça agora dia 6 chego nos 3.0. Ó só, já rodei pra caramba, a kilometragem está bem rodada!!! hehehehe!!
Murdadara é aquele famoso arroz árabe com lentilhas e cebolas douradas. Eu amo de paixão, é um prato muito saboroso e que alimenta bem!! Fácil, fácil de fazer!!

MUDARDARA

Ingredientes: 2 xícaras (300gr) de lentilha, 10 xícaras de chá de água, 2 dentes de alho, sal a gosto, 2 cebolas grandes, 1 xícara de chá de azeite de oliva, 2 xícaras de chá (400gr) de arroz.

Faz Assim: Coloque numa panela grande a lentilha, a água, os dentes de alho inteiros e sal a gosto. Quando a lentilha estiver cozida, coe e reserve separadamente a lentilha e o caldo do cozimento. Corte a cebola em rodelas bem finas. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola em fogo brando até que fique bem dourada. Retire 2/3 de cebola frita e reserve para guarnecer o prato. No azeite e cebola que restaram na panela refogue o arroz. Acrescente o caldo do cozimento da lentilha. Quando o arroz estiver quase cozido, misture a lentilha e deixe terminar o cozimento. Arrume o arroz com lentilhas numa travessa e decore com a cebola fritinha reservada.

ps* as fotos não ficaram muito boas. Fritei um bom bocado de cebolas porque o povo aqui ama. Só que até eu acabar o arroz, elas foram dilaceradas pela família cebolete aqui, só deixaram as tostadinhas!!! Mas estava delicioso do mesmo jeito!!

14 comentários:

Ana Powell disse...

Os meus parabéns para amanhã, muita felicidade e saúde.
Uma excelente receita x

Fla disse...

Querida, fuja da crise!
=)
Espero que sua Páscoa tenha sido abençoada!
Adorei a receita. Amo comida árabe.
Boa semana
Bjs

Iliane disse...

Carol..que crise é essa?com 30 anos você é quase uma adolescente!!!rsss..aproveite amanhã seu dia..e veja que a vida é linda! priciplamnet na sua idade!!!e seu arroz com lentilha tá maravilhoso..eu amo cozinha arabe..é tudo de bom..bjus Carolzinha..bom começo de semana:sem crise!!rssss

Marly disse...

Carol,
Parabéns e votos de muiiiiitas felicidades e muitos anos de vida!
Querida, você chegou à idade mais bonita da humanidade: aos trinta as pessoas ainda são jovens, cheias de vigor e já com razoável sabedoria, portanto têm muitos motivos para estarem alegres e mesmo eufóricas!
Agora, deixa eu ir examinar essa deliciosa receita, rsrs.

Beijinho, feliz aniversário e ótima semana!

Camila Marinho dos Santos disse...

Crise?? para com isso menina 30 anos é a idade ideal para mulher assim já está madura e decidida eu estou com 27 já já chego lá rsrsrs.
Essa receita é ótima eu tenho uma parecida que aprendi com a avó da minha filha que é descendente de arábe.
Um bjão tenha uma ótima semana e anima heim?

Mãe do Piki disse...

Nunca experimentei, deve ser interessante!

Tatiana disse...

Adoro esse arroz e aqui as cebolas dão briga!!!
Bjs

Mari disse...

isso mesmo, oliver. corra da crise. passei para dizer q este prato deve ter ficado um sucesso. beijos, m. bourdain

Rachel disse...

Parabéns Querida Carol, que Deus abençoe e ilumine sempre seus caminhos e sua vida!

Carol, eu também adoro esse arroz, dá pra entender a família ter acabado com as cebolas, elas ficam uma delícia mesmo.

Tenha um lindo dia!

Bjuss e ótima semana também!!!

Cyntia Miti disse...

Amo arroz, de qualquer tipo, jeito. Este parece uma delicia. Vou experimentar!
Parabens!

Cherry Blossom disse...

Ai Carolzita! Estou 45 minutos atrasada para festejar seu níver!Essa hora o bolo já acaboooou!!!!
Ó! Deve ser sim eu também entrei em crise quando fiz 30..aiaiaiai...Mas depois passa!..É só questão de dar tempo ao tempo e descobrir e curtir todos os aspectos positivos dessa nova fase.
Minha querida cerejinha te deixo um beijo do tamanho do mundo !!! Assim que eu tiver um tempinho vou preparar uma guloseima bem gostosa lá no Cozinha e oferecer especialmente pra você!
Ah! Já ia me esquecendo amo esse arroz faz tempo que não faço. Gosto de fazer quando faço quibe assado ou berinjela recheada. É uma delícia!

Emília disse...

Adoro esse arroz!!!

Parabéns!! Bem vinda à casa dos 30,rss, depois que a gente acostuma, não é tão ruim assim,rss!!

Beijinhos

Marcia Gullo disse...

Tai ai duas coisa que adoro, arroz e lentinha...geralmente eu faço separados (apesar de mistura-los no prato na hora de comer). mas esse seu ficou muito bonito.

Lindona, desculpe chegar aqui atrasada pro seu niver.....

Mas desejo do fundo do coração muito amor, sucesso e saude pra vc correr atras do seus sonhos.

um grande beijo.

inspirações da Jô disse...

Nunca provei dessa Mudardara, mas pela imagem deve ser ótimo!!!!
Beijos!!!!!Deixa eu correr pros outros posts que estou em falta contigo!!!!!
Beijão!!!!!!!!!