PÃO DE ABÓBORA

Olá amadas. Como vocês estão? Eu ando ótima. Meu fim de semana foi muito bom. Sábado fui pra minha aula de gestão e ai teve o aniversário de um grande amigo meu do curso, O David. E ai, o bonito me chamou para ajuda-lo com a festa e os preparativos. Ele foi me buscar na escola e fomos pra casa dele. Passei o dia lá fazendo os canapés e ajudando ele em tudo que precisou. A festa foi maravilhosa, tudo perfeito, decoração impecável, e tudo muito bacana. Ele contratou uma empresa de crepes chamada Blanc & Noir e tinham crepes salgados, doces e saladas, sucos, refrigerantes, cervejas e Lambrusco. Os canapés estavam lindos, deliciosos e foi tudo maravilhoso. Teve um som de voz e violão com uma moça muito boa, performance de comédia com um cara vestido de velhinha engraçada e no final petit fours, pão de mel, cigarrilhas e uma máquina de café da nespresso com diversos tipos de café. Nem tenho oque dizer da festa, só sei que o David amou e os convidados também. Adorei participar de um evento deste!! Fotos abaixo para vocês. Hoje fiz um Pão de Abóbora que aprendi na escola e que fica muito bom!! Deixo vocês hoje com a receita dele!! Grande beijo e uma excelente semana!!

PÃO DE ABÓBORA

Ingredientes: 20gr de fermento biológico fresco, 65ml de água morna, 50gr de açucar, 375ml de leite morno, 15g de sal, 1k de farinha de trigo, 500gr de abóbora cozida e amassada (japonesa - Cabochan), 50gr de manteiga derretida, farinha de trigo para polvilhar, óleo para untar.

Faz assim: Numa vasilha, misture o fermento com a água até dissolver, cubra e deixe descansar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá de açucar e deixe descansar mais 10 minutos. Numa vasilha, misture o leite, o sal, e o açucar restante e deixe em temperatura ambiente. Junte esta mistura a de fermento. Adicione 2 xicaras e meia de farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa. Esta etapa pode ser feita numa batedeira tipo planetária, usando-se o gancho de massa. Junte a abóbora e a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha restante e sove por 10 minutos até obter uma masa firme. Deixe um pote com farinha ao lado e adicione se necessário. Coloque a massa numa superfície ligeiramente untada com farinha e unte a massa por cima com uma fina camada de óleo e deixe descansar coberta por 1 hora. Trabalha mais um pouco a massa (pouco), cubra e deixe descansar por mais 45 minutos. Molde a massa como preferir , ponha na assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com uma mistura de gema, mel e leite e polvilhe com açúcar cristal. Você pode fazer ele mais para o salgado, misturando outro tipo de ingrediente e colocando mais sal. Estes descansos são essenciais para uma massa fofa e saborosa. Asse em forno pre-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180ºC e asse por mais 25 minutos ou até estar cozido.

A FESTA.......

OS CANAPES...

QUE LINDO...

O AMBIENTE ESTAVA ILUMINADO SÓ COM VELAS...

SONZINHO AGRADÁVEL....

AS MULHERES DO CREPE....

EU, DAVID E UMA AMIGA NOSSA, A MARTINHA....