16/04/2009

COMPOTA DE MAMÃO VERDE

Sou fã das famosas compoteiras de doces. Todos: doce de leite, goiabada, doce de mamão, tudo, aqueles com cara de fazenda sabe, cara de doces mineiros danados de bom!!! Esse doce de mamão verde é uma belezura e existem diversas maneiras de prepará-lo. Essa é bem fácil e muito saborosa. Doce simples mas que incrementa qualquer refeição sendo uma excelente e linda sobremesa.

DOCE DE MAMÃO VERDE

Ingredientes: 1 mamão verde médio, 2 colheres de sopa de bicerbonato de sódio, 2 xícaras de açúcar, 4 xícaras de água, 4 bagas de cardamomo, 2 cravos.

Faz Assim: Descasque o mamão, tire as sementes e corte em cubos médios. Coloque em uma tigela e cubra com água e dissolva o bicarbonato de sódio deixando os cubos de mamão de molho por 2 horas. Escorra bem e reserve. Faça uma calda rala com a água e o açúcar. Junte os cubos de mamão, o cardamomo e o cravo. Cozinhe em fogo brando até que o mamão esteja bem macio. Quanto estiver no ponto, acrescente mais uma xícara de áçucar e deixe por mais uns 5 minutos até todo o último açúcar ter se encorporado a calda. Desligue o fogo e deixe esfriar. Passe para uma compoteira e sirva. Com queijo branco é uma tentação.

12 comentários:

Eu Mulher disse...

Carol, agora vc pegou no meu ponto fraco, sou apaixonada por doce de mamão verde, só mudaria para as tirinhas no lugar dos pedaços.


Fiquei babando....


Bjus

Lourdes Sabioni disse...

Ai Carolzinha, faz tempo que não faço e o meu é diferente, uso cal virgem...que delícia com um queijinho fresco e branquinho...Bjs

Ana Powell disse...

Nunca fiz doce de mamão, ficou com uma pinta excelente.
Feliz fim de semana x

Téia disse...

Cerejinha, nunca tinha visto doce de mamão assim em pedaços, achei ótimo, muito mais prático e suculento. As fotos estão lindas. Bj grande.

Grazy disse...

Ficou com uma cara tão gostosa! É bom isso? Nunca comi!!!! BJs...

Abóbora Amarelinha disse...

cerejinha, não sei bem o que é mamão(pelo menos este), fica assim aos nacos para comer com o queijo?
beijo e bom fim de semana

Emília disse...

Faz tanto tempo que não como doce de mamão...nem tenho idéia de quando foi,rss!
Beijinhos

Bárbara disse...

Passando pra dar OI...
Bjs
:)

Nani disse...

Gosto de mamão mas nunca comi em doce, deve ser uma delícia, boa semana, bjs.

A DONA DO MUNDO disse...

UFA! CHEGUEI AQUI
SÓ FALTOU UM PEDAÇO DA TORTA!KKKK
BEIJO CAROL, OBRIGADA PELO PAPO, E UM FERIADO LINDO PROCÊ!!!

Ana - Mãe de menino disse...

aiiiiiiiii delicia...vc n tem jeito ne? me mata d efome nessas horas...rsrsr...ei,conheço o blog comer e um barato,adoro,tem umas coisas bem legais mesmo,na verdade ate me inscrevi em algumas promoçoes mas nunca ganhei nada,sniffd...
tem um bem legal tb q eu adoro, n sei se tu conheces,o site é www.pat.feldman.com.br
é bem legal,da uma sacada lá!!!

tb to afim d elevar ele ao cinema,mas to esperando um filme bacana,mais p a idade dele...

bjs p vcs e um otimo fim de semana!

Nereime disse...

Estava a espera desta receita...parece ser mais fácil do que eu imaginava...só sei que é bom demais!!!
Este mini tacho de cobre é um "frufruzinho"...muito fofo!!!
bjoks