DIA ROSA - PÃO DE BETERRABA "ENGANA CRIANÇA" COM RECHEIO DE CHOCOLATE

DIA ROSA

PÃO DE BETERRABA "ENGANA CRIANÇA" COM CHOCOLATE

Quem aqui tem filho que cisma em não querer comer aquele delicioso brócolis, aquela suculenta cenoura crua sem falar nos irresistíveis e saborosos giló sabe do que eu estou falando. Quem tem crianças que são um custo pra comer tendem a ficar inventando coisas e coisas pra fazer as danadas ingerirem algo de útil. Eu é que sei!! Por isso aproveitei a idéia da linda Mary e usar o Dia Rosa para uma dessas invensões. Rosa é a cor predileta da minha filha e ela é uma peste pra comer. O prato favorito dela é arroz branco, nuggets e alface. Quando muito uma massa e sem molho. Como ela é muito branquinha resolvi fazer um belo pão de beterraba mas dizendo a ela que era de frutas vermelhas (crianças, não faça isso, mentir é feio!!). Mas como ainda assim achei que ela podia desconfiar e não comer resolvi jogar sujo e colocar uma bela "talagada" de chocolate no meio, ai sim, não ia ter como ela rejeitar. O pãozinho ficou excelente e o gosto da beterraba fica quase imperceptível (pelo menos passou batido ao paladar mega apurado da Bia que acha cebola brunoise no meio da coxinha da escola). Espero que gostem da receita!!

PÃO DE BETERRABA COM CHOCOLATE

Ingredientes: 20g de fermento biológico fresco, 65ml de água morna, 50g de açúcar, 375ml de leite morno, 15g de sal, 1kg de farinha de trigo, 400g de beterraba cozida e processada, 50g de manteiga sem sal derretida. Chocolate ao leite ralado para rechear. Leite e mel para pincelar. Açúcar cristal para polvilhar.

Faz Assim: Numa tigela misture o fermento com água e dissolva bem, cubra e deixe descançar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá do açúcar e deixe descansar mais 10 minutos. Numa
tigela a parte misture o leite, o sal e o restante do açúcar e reserve. Junte essa mistura à de fermento. Adicione 2 xícaras 1/2 da farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa (essa etapa pode ser feita numa batedeira planetária com o gancho de massa). Junte a beterraba e a manteiga derretida e misture bem. Adicione o resto da farinha e sove por 10 minutos. Faça uma bola com a massa, pencele óleo sobre ela e deixe descançando coberta por 40 minutos. Sove por mais 5 minutos. Modele as bolinha de pão, abra cada uma e recheie com um punhado de chocolate ralado. Feche bem e moldele as bolinhas e já deixe na forma que for assar, tem que ser untada e enfarinhada. Deixe descansando mais 30 minutos. Pincele cada pãozinho com um mistura de mel e leite e polvilhe açúcar cristal. Leve assar a 180° por uns 30 minutos ou até que estejam bem assados. Sirva quente para pegar o chocolate derretendo.

Amores, esta semana ficarei um pouco ausente, estou na correria de uns trabalhos novos e estou aqui caprichando nos preparativos, rezem por mim que é uma oportunidade bem bacana!!! Mas não me abandonem, eu logo volto com novidades e muita saudade!! Ah, e não esqueçam da promoção de 3 Anos do Cerejinha, todas as informações AQUI. Mega beijos!!!!