RESULTADO DA PROMOÇÃO - e Pudim de Tapioca com Calda de Coco

OS VENCEDORES!!

E chegou ao fim a Mega promoção do Cerejinha. quem participou, participou, quem esqueçeu, perdeu a oportunidade de ganhar prêmios mais que especiais!!! Gente, antes de mais nada queria agradecer muuuuuito, mas muuuuuito mesmo o carinho de todas as minhas leitoras, estava com medo no começo da promoção ser um fiasco mas foi um verdadeiro sucesso. Tive mais de 50 participações e estava torcendo por todas, sem exceção de ninguém. Mas, rabudas são rabudas e eu fiquei mais que feliz com minhas sorteadas!!! Fiz um filminho do sorteio mas não consegui postar aqui porque fiz no celular e precisa codificar, assim que meu Superman da informática (Vulgo técnico tio Pícles) resolver dar as caras ele apronta o serviço para muá. Bom, vamos as minhas sortudas:

1° Prêmio: Livro 400g Técnicas de Cozinha + 1 Ecobag Mundo Verde
- Mari do Entre Agulhas e Panelas

2° Prêmio: Adesivo de Parede do Atelier Knoblauch
- Dani do Cozinha Travessa

3° Prêmio: Bonecas de Papel + Sacola personalizada da Denise Brandt
- Verena do Mangia che te fa bene

4° e 5° Prêmios: Camiseta da Acervo Pessoal
- Bárbara do Vida de Mãe e Laély do Sala da La.

E essas foram as super mulheres que faturaram esses mimos deliciosos. Todas receberam os prêmios no conforto de suas casas!!! Não vejo a hora de chegar o 4° ano do Blog para uma nova promoção!!!
Agora, uma pequena homenagem a uma leitora assídua do Cerejinha que não deixa de comentar um post se quer e que me mandou uma poesia mais que especial pro meu bloguinho, a Ameixa Seca do Canela Moída. Olhem só que paixão:

Conheci o Cerejinha

Há um ano e tal

Sou a Ameixinha

E este blog é legal!

A Carol faz com carinho

O blog que começou a criar

Tem três anos o filhinho

Que ela continua a amar.

No Cerejinha tem boa comida

E muita mais informação

A minha amizade por ele é sentida

Digo-o do coração.

Aqui eu quero ver

Tudo o que a Carol mostrar

Juro que virei para ler

Tudo que ela publicar.

Venham mais uns anos

Para comemorar

Está nos meus planos

Vir sempre festejar!

Do distante Portugal

Parabéns e Felicidades

A este blog que é um festival

De refeições e super novidades :)

Ahhhhhh Ameixita, me comoveu!!! Valeu amiga, pelo carinho imenso. Mesmo sem te conhecer pessoalmente sinto sua amizade verdadeira e sincera, o que hoje em dia é muito raro!! Adorei!!
E pra comemorar esse dia de festa e muitos prêmios, nada melhor do que uma receitinha de lamber os beiços. Esse pudim vi pela primeira vez na revista Prazeres da Mesa e é do Chef Rodrigo Oliveira do Restaurante Mocotó. Pela revista já havia ficado com muita vontade de provar. Qual não foi minha surpresa provar ele pessoalmente (ele o pudim, não o Rodrigo...rsrsrsrs) no próprio Mocotó das próprias belas mãos (grandes...ui) do Chef. Ai, foi um prazer a parte. Ontem deu na telha e preparei o pudim. Fica maravilhoso, tem certa conscistência e muito sabor. Espero que gostem.

Pudim de Tapioca com Calda de Coco

Ingredientes: Pudim: 75g de tapioca granulada, 375ml de creme de leite fresco, 200ml de leite de coco, 100ml de leite, 1 lata de leite condensado, 2 ovos, 2 gemas. Calda para forma: 200g de açúcar, 70ml de água. Calda de Coco: 500g de açúcar, 100g de coco ralado fresco, 200ml de leite de coco, 100ml de água, 1 anis estrelado.

Faz Assim: Hidrate a tapioca com o creme de leite, o leite de coco e o leite por 2 horas. Reserve. Faça um caramelo para a forma com o açúcar derretido e a água, espalhe pela forma inteira e reserve. Prepare a calda de coco caramelizando o açúcar e juntando o anis, a água e o leite de coco. Cozinhe até obter ponto de fio grosso. Numa frigideira, doure o coco ralado e misture a calda. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e as gemas. Coe a mistura. Junte essa mistura a tapioca hidratada e misture tudo muito bem. Despeja na forma caramelizada e leve assar a 150°C por 40 minutos em banho-maria. Resfrie o pudim e sirva com a calda quente.






O banho-maria correto: Ascenda o forno. Coloque uma assadeira quadrada dentro do forno e já coloque água para ferver numa chaleira. Coloque a forma com o alimento que ira cozinhar dentro da forma quadrada que já está dentro do forno. Feche um pouco a porta do forno e vá despejando dentro da assadeira quadrada a água fervente da chaleira. Feche a porta e pronto. É assim que se faz um verdadeiro banho-maria.