Frango Xadrez

CENAS DE UM DOMINGO EM FAMÍLIA

E esse foi o meu domingo...ps* Faltou a filhota que estava no Hopi Hari!

Ai, final de semana corrido mas delicioso esse. Ontem teve reunião do Pedro, exposição de música na escola da Bia e festinha de aniversário do primão a noite. Dessa vez o maridão quis ir na reunião do Pedro. Oque eu acho mais legal no meu maridoco é que ele se emociona com qualquer coisa que o Pedro faz. Voltou todo todo da escolinha dizendo que a tia só falou coisas boas do Pedro, que ele é um anjinho, presta atenção em tudo, faz a lição, fala pros amiguinhos que estão converando ficarem quietinhos e os olhos dele enche de lágrima quando fala. Acho o máximo. Tomara que o filhão continue assim para o resto da sua vida escolar. CDF na escola pra ser o bonzão no futuro, hehehe.

Bom, depois do aniversário da Bia a geladeira ficou cheia de tigelinhas e sobraram várias coisas. Ai, entra em cena a criatividade da pessoa aqui pra ficar inventando oque fazer com as sobras. Vou mostrar duas belezuras que fiz com algumas coisas que sobraram e que acabaram se tornando receitas deliciosas:

1° - Como fiz sanduiches com pão de forma, todas as casquinhas que tirei acabei guardando. ficarão 3 sacões de cascas de pão. Que fiz eu: Cortei todas as casquinhas uma a uma com a tesoura em cubinhos, temperei e assei, fazendo croutons deliciosos e crocantes. Apesar dos croutons originais serem feitos a partir do pão italiano, os de casca de pão de forma ficaram excelentes.

Muito fácil: Coloque os cubinhos numa assadeira bem espalhados (não coloque muito de uma vez numa mesma assadeira senão os que ficam por baixos ficarão branquelos e queremos aqui que assem todos por igual). Coloque os temperos e asse até que fiquem secos (veja bem, não são torrados, são secos, deixe o forno no mais baixo e vá verificando.

Fiz 3 temperos:

Alho: Azeite, sal, orégano, molho de alho, páprika doce.

Azeitonas: Azeite, orégano, Água da marinada das azeitonas.

Curry: Azeite, sal, curry, áçúcar mascavo (bem pouquinho).

Guarde em potes herméticos ou, se sua família for italiana como a minha e nada durar mais que 4 dias, guarde em saquinhos de congelar bem fechados! Coma com tudo: Saladas, sopas, e qualquer comida!!

2° - Como fiz um montão de doces, algumas sobras ficaram. Eu tinha: Morangos lavados, potinhos com chantilly, creme de limão e marshmallow. Pronto. Fiz uma mega pavê. Misturei o creme de limão com o chantily. Fiz camadas de bolacha maizena molhada no leite com ovo maltine, a mistura de creme de limão com chantilly e morangos picados. Finalizei com o merengue e "maçariquei". Decore com morangos e leve a gelar. Minha amiga, ficou bom o negócio. Olha ai no que deu!

E outra coisa que esqueci de postar aqui. Mais uma da mega festa do Lucas. As coca-colas servidas eram personalizadas. Olha que idéia fantástica. Achei o máximo e não tinha como não lembrar que a festa era do Lu. Olha só que gracinha!!

Texto da garrafa: Coca é Coca. Lucas é show!

E pra receitinha do dia, vai um prato que faço sempre porque amo, é fácil, prático e saudável. O Frango Xadrez. Dá um poquinho de trabalho na preparação porque tem que cortar o frango, legumes, mas vale a pena!!

FRANGO XADREZ

Ingredientes: 1 ½ peito de frango (cortado em cubos)- sal- 2 colheres (sopa) de azeite- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim - 1 cebola picada- 1 dente de alho picado- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos- 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos- 1 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem semente- ½ colher(sopa)de gengibre em pó- 2 colheres (sopa) de molho de soja- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 1 xícara de (chá) de água - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada- pimenta dedo de moça a gosto- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele.

Faz Assim: Num bowl tempere o frango com sal. Numa panela aqueça o azeite e o óleo. Frite a cebola e o alho, acrescente o frango, dê uma dourada e em seguida coloque pimentões e refogue.
Acrescente o molho de soja e o gengibre. Dissolva o amido na água e coloque na panela. Finalize com a cebolinha e o amendoim.