CREMOSO DE CARNE MOIDA

Xo conta proceis: Começei meu curso de alta costura e modelagem. Fomos, eu e minha mãe, 14:30, estávamos lá (é na minha vizinha). Eu estava mega empolgada (minha mãe nem tanto). Ai, papo vai, papo vem (sabe como é, vizinhas sempre tem oque fofocar) e ai primeira coisa ela deu nossos materiais. Me senti na escolinha!! Um cadernão de desenho, réguas, borracha, lápis, ai vem, tesoura, carretilha, fita métrica, durex e papel de seda. Que máximo. Primeira aula. Tivemos que copiar 4 folhas do cadernão frente e verso que a profis ditou e ai veio a primeira prática. Primeiro, aprendemos a tirar todas as medidas padrão, tipo busto, cintura, cava, essas coisas. Ai, Aprendemos a desenhar o molde das costas de uma blusa simple (a parte da frente é pra segunda aula). Ai vocês vão pensar: Credo Carol, só as costas, que baba, porque não fez logo a frente também!! Porque vocês não tem noção como é complicado. É calculo pra cacete, mede aqui, tira dali, acrescenta ali, e nisso numa blusinha das mais simples. A minha mãe coitada, boiou legal em tudo, a profis focou então, apenas em mim, porque ela viu que eu ao menos estava entendendo um pouquinho. Olha, custou muito pra eu entender (Darrrrrdi Carol) mas ai, 3 horas de aula passaram voando de tão centrada que fiquei em entender aquilo. Voltamos pra casa com lição de casa pra fazer. A coitada da minha mãe desisitiu na hora, falou que não era coisa pra ela, que ela tinha se empolgado, que a intenção dela era fazer barra de calça e não um Dolce e Gabbana. Eu, apesar das dificuldades, adorei. Colei o molde de exemplo que a profis deu na parede da cozinha, peguei as 50 folhas de papel pardo que ela deu pra gente treinar (ela já deu um monte porque sabia que íamos nos torturar) e fui a luta. E não é que em casa, no sussego, lendo a matéria sozinha eu consegui fazer o danado!!! Nossa, fiquei muito feliz, deu pra ver que não é um bicho de 7 cabeças, é questão de treino mesmo e aprendizado. Vamos trabalhar o curso inteiro tomando como medida padrão as medidas de um manequim 40. Mas a lição de casa era pra fazer o tal molde das costas com a nossa medida. Adorei, achei o máximo!! E ai, eu e minha mãe combinamos que só eu irei no curso e depois explico eu pra ela, pois ela entende mais fácil comigo. Ai, quero só ver, a próxima aula é quarta -feira, espero que eu esteja menos lenta!!

E domingo foi a primeira eucaristia da minha filhota. Ela estava simplismente uma princesinha!! (tirando a bendita franja na cara que não ha meios de sumir) Foi uma cerimônia muito bonita, e a Bia estava muito feliz. Tomara que Deus entre com toda força na vida da filhota e que guie sempre o caminho dela!! Depois pra relaxar, teve um belo de um churras aqui em casa, com direito a arroz, farofa de banana, saldas mil, vinagrete, e tinha até queijo de coalho e pãozinho de alho....Comi muuuuuuuuuuuuuuito. De sobremesa rolou um pudim de sorvete (o famoso) e um bolo de frutas. E hoje estou só no Xenical, porque ainda não sou de elástico, vocês me compreendem né!! Olha que gata estava a filhota!

O quitute de hoje, saiu por acaso, num dia que não sabia oque fazer pra comer e estava a fim de algo bem suculento. Dei aquela verificada básica na geladeira, despensa e cata um aqui, um ali e tchanam, saiu o Cremoso de carne Moída. Digamos assim que é um escondidinho a La Carol, que deu muito certo e foi sucesso total. Aprovadíssimo. Um arroz branco e uma bela salada para acompanhar e nada mais é preciso!

CREMOSO DE CARNE MOIDA

Ingredientes: 500gr de carne moída, cebola, alho, pimenta do reino, azeitonas pretas, molho inglês e sal.

Faz Assim: Faça um belo refogadinho com a carne moida com os temperos acima. Não há quantidade, use conforme for do seu gosto.

Purê de Mandioca: 400gr de mandioca, manteiga extra, sal, nós moscada, leite e creme de leite.

Faz Assim: Cozinha mandioca até ela ficar bem macia. Escorra e amasse com um garfo. Numa panela aqueça umas 2 colheres de sopa de manteiga e coloque mandioca amassada. Mexa bem. Acrescente uma caixinha de creme de leite (200ml), nós moscada e sal. Mexa Bem. Vá adicionando leite quente até ficar num ponto bem molinho. Reserve.

Purê de Abóbora: 400gr de abóbora Cabochan (a redondinha), cebola, sal e pimenta do reino.

Faz Assim: Corte a abóbora em cubos. Numa panela, refigue em um pouco de óleo cebola e alho picadinhos e coloque os cubos de abóbora. Abaixe o fogo e vá cozinhando pingando água aos poquinhos até que ela se desmanche toda. Quando ela virar um pure, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Complementos: Catupiry, 3 claras, 1 caixinha de creme de leite, coentro, parmesão ralado.

Montagem: Unte uma pirex com manteiga. Coloque o pure de abóboras, depois a carne moída refogada, coloque bolinhas de catupiry (quanto quiser), salpique coentro picadinho e termine colocando o pure de mandioca. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e depois misture nelas a caixinha de creme de leite. Coloque essa mistura sobre tudo, não deixando ficar nenhum pedaço de fora. Polvilhe tudo com parmesão ralado e leve assar até gratinar. Sirva imediatamente.