HAMBURGUER ESCONDIDINHO - QUE MARRAVILHA!

Ola cozinheirras do meu Brrasil. Esse semana andei vendo muito o Troisgros, sou fã assumida dele e simplismente amo seu sutacc, dou muita risada com as coisas que ele fala errado. O Claude foi o primeiro chef a me receber de braços abertos e oque mais me encanta nele é sua simplicidade. Com todo berço gastronomico que ele tem, esbanja simpatia e bom humor onde passa. Arrogância, não existe no vocabulário dele e muita gente por ai, não só chef de cozinha, precisa aprender que arrogância e presunção são coisas de gente que precisa se vangloriar pra se sentir alguem útil no mundo. Claude, parabéns, é e sempre será meu padrinho no mundo fashion gastronomico.

Ah, e quem curte o chef frrances assim como eu, dá uma passada AQUI no site da GNT, que está rolando uma promoção muito legal com ele. Quem sabe você é escolhido pra aprender um pouquinho das mãozinhas mágicas do clã Troisgros!!

Do mais anda tudo caminhando. Acho que logo novas virão. No final do ano prestei o concurso para o IBGE e quinta-feira passada eles me ligaram para comparecer lá com meus documentos. Será que dessa vez desencalho? Olha, tomara. O salário não é nada mal e se consigo uma efetivação, estou feita!! Rezem por mim amigas!!

Minha ex-cunhada foi passar suas singelas férias na europa. Moça fina viu!! Aterrizou primeiro em terrinhas lusas, depois foi conhecer a famosa paella espanhola e acabou seu tour em terras italianinhas, Roma, Veneza e milão. E claro, apesar de não ser mais sua cunha, ela se lembrou dessa moça aqui e me trouxe um mimo riquíssímo. um pacote de farinha 00". Olha só, não podia ter recebido presente melhor. Hoje já estou aqui desenvolvendo um pão bem bacana com a branquinha mas esse ai fica pro próximo post.

Antes da receita do dia, umas imagens chiquérrimas que andei caçando na net esses dias.

Uma linda semana a todas as minhas amigas, volto pra contar novidades!!

Ah, marido vai bem, já até se mudou pro anhembi, só volta depois do carnaval!!

Olha que demais. Um papel pardo sobre a mesa e adiversão tá garantida. Dá pra deixar a criançada soltar a imaginação.

E aquela tal festa do pijama que seu filho insiste em dar, mas você levou meses pra construir o quarto do seu filho e não quer que ele desmorone em segundos. Aqui a solução, leve o quarto até a sala. Monte mesinhas como camas e deixe que a criançada se acabe!!

Imagens acima: Adionela

Aposto que uma dessas você queria. uma tábua já com recorte para depósito. Muito prática. Vi lá no Bem Legaus

Oque vocês acham anoitecer com uma lua dessas? Não é a lua mais incrível e nítida que tu já viu?

Imagens acima: My notebook

A receita de hoje vi no Hoje em Dia, com aquele gatão do Edu Guedes. Sabe, no começo eu achava que o Edu era fachada, que era só tirar uma onda de chef porque ia fazer sucesso por ser tão gato. Mas hoje eu bem que gosto dele. Acho suas receitas bem simpáticas, nada de excepcional, são básicas, pro dia a dia mesmo, mas sempre dão certo. Essa aqui fiz por causa das crias, sabia que iam adorar. E realmente, comeram pra caramba. Bem facil, perfeita para um sabadão a noite.

HAMBURGUER ESCONDIDINHO do gato Edu Guedes (pelo menos eu acho!!)




Massa:
- 1 sache de fermento biológico seco
- ½ xícara (chá) de água morna
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 ovo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de óleo para pincelar
- Gergelim para polvilhar

Recheio:
- 2 xícaras (chá) de carne moída
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
- Pimenta do reino
- Párpika doce a gosto

- Molho inglês a gosto
- Mussarela ralada


Massa:
Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Adicione o leite, a margarina, a gordura hidrogenada, o sal, o açúcar, o ovo e misture bem. Junte a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até que a massa fique lisinha e solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.

Recheio:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, menos o queijo, e modele os hambúrgueres pequenos. Distribua-os em uma fôrma untada com óleo e leve à geladeira até que estejam firmes.

Montagem:
Abra a massa com um rolo, corte em círculos, coloque 1 hambúrguer e uma porção de mussarela no centro de cada massa e feche bem.
Coloque-os em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e o óleo misturados e polvilhe gergelim. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

Olha ai de novo a falta de paciência da Família Roosvelt aqui de casa. Por mim teria ficado mais douradinho!!