11/02/2010

MASSA A CARBONARA ALLA CAROL

Hola, que tal? Mulheres, que calor é esse? Será que sou precoce e ando na menopausa? Nossa, eu não estou aguentando esse calor, eu suo o dia inteiro!! Tomo 3 banhos frios e mal acabei de me enxugar já estou suando de novo. E na hora de dormir...Afff, meu quarto é pequeno, e meu filho deu de se enfiar no meio da minha pessoa e do maridão. É ventilador ligado direto todo dia a noite inteira. Como sou cagona não durmo com a janela aberta, ai só o ventilador mesmo!! Espero que esse forno passe logo antes que asse como uma leitoa.



Eu fiquei tão indignada essa semana, que precisava comentar isso com vocês. Eu normalmente já sou chorona. Domingo passado chorei vendo uma matéria no fantástico. VocÊs viram? Um menino, super pobre, Alcides, 22 anos, que a mãe D. Luiza ralou que nem uma condenada trabalhando como carroceira pra criar seus filhos e que apesar de todas as dificuldades que a vida lhe impos, passou num curso de medicina na universidade. A imagem linda da D. Luiza la na universidade vendo o nome do filho na lista de aprovado, os dois radiante de felicidade!! Dias depois dois animais entram na casa dele e matam ele como se fosse um nada, e ainda por engano! Como é que pode uma coisa dessas? Imagina a dor dessa mãe? Depois de uma felicidade daquelas, uma tristesa e depressão tão profunda? Que esperança na vida uma mulher dessas pode ter? Porque será que tem que existir gente assim no mundo? Gente não, e nem bicho porque bicho mata por sobrevivência, é irracional. Um ser humano que faz isso pra mim não é nada, nem deveria ficar vivo na face da terra. Tirar a vida de uma pessoa, tirar o filho de uma mãe, isso pra mim é imperdoável, inaceitável. Eu espero do fundo do meu coração que os culpados sejam punidos merecidamente. E se a lei dos homens não funcionar a eles, que Deus lhes de a lição que lhes cabe!


Mudando de assuunto, Ontem recebi em casa uma surpresa mais que agradável. A TIROLEZ me presenteou com alguns de seus maravilhosos produtos para teste. Uma delícia, da linha dos frescos. Aqui em casa quando faço algo especial e vai parmesão, sempre uso TIROLEZ , é o predileto do meu pai. Mas os outros produtos ainda não conhecia e adorei conhecer. Ontem mesmo minhas pupilas já dilataram pensando oque ia usar.


Ai, como o creme de leite fresco era oque vencia primeiro, decidi estrear minhas receitas com ele. E porque não uma massa com um molho bem especial? Optei pelo Carbonara, mas o Carbonara a minha maneira, mais caprichado, mas substancioso!! Foi sucesso total. Creme suave, sabor bem leve. Adorei!!

CARBONARA ALLA CAROL

Para massa: Use uma massa que tenha boa aderencia o molho, um bom fusilli (o famoso parafuso) grano duro é boa pedida! Mas fique a vontade para usar a de sua preferencia.

Para o Carbonara: 2 colheres de sopa de manteiga, 200g de bacon em cubinhos, 200g de linguiça defumada sem pele e em rodelas finas, 2 dentes de alho, 1/2 cebola pequena, 100g de parmesão ralado, 100g de azeitonas pretas picadinhas, 250ml de creme de leite fresco TIROLEZ, 1.300ml de leite, 20g de maizena, sal, pimenta do reino, salsinha, 4 ovos.

Cozinhe a massa al dente.

Molho: Numa panela, frite o bacon nas duas colheres de manteiga. Quandoe stiber bem torradinho, tire da panela e escorra em papale absorvente. Reserve. Na mesma panela, frite as rodelas de linguiça. Retire e escorra em papel absorvente. Reserve. Na mesma panelas coloque a cebola e o alho para fritar na gordurinha que ficou e deixe no fogo mais baixinho. Enquanto isso, bata na batedeira os ovos, o creme de leite, o parmesão ralado, 500ml de leite, sal e pimenta. Bata apenas para misturar bem. Quando a cebola e o alho estiverem bem murchinhos, despeje a mistura na panela, junte o restante do leite com a maizena dissolvida e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com um fouet até engrossar. Depois que engrossar, continue cozinhando ainda por uns 5 minutos, para poder cozinhar a maizena, mas mexendo sempre. Junte o bacon, a linguiça, as azeitonas e a salsinha. Misture bem, prove o sal e sirva com a massa. Incrivelmente delicioso!!
PS* Cuidado com o sal, pois as azeitonas, o bacon e a linguiça já salgam bem o molho!!

Para fechar o post, umas imagens bacanas que peguei essa semana. Beijão amigas!!

Pedacinho do céu

Quem disse que não da pra ser estilosa em dia de chuva? Una o útil ao agradável.
Colunista de moda - ig
Olha que mimo esse sapatinho!! Amei essa almofada, com certeza vou fazer uma igual.
Poppytalk

QUERO APENAS DEIXAR REGISTRADO AQUI MEU IMENSO CARINHO PELA NOSSA AMIGA BOMBOM. FÁTIMA, OBRIGADA PELAS PALAVRAS. ESTARÃO PRA SEMPRE COMIGO. UM BEIJO ESPECIAL PRA TI!

16 comentários:

Fernanda de Cássia disse...

Adorei a receitinha e amo de paixão os produtos da Tirolez, principalmente o creme de ricota, é perfeito!

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
Começo dizendo que a Bombom mora no meu coração.

Ja' aqui na Itália, esta' o inverso dai', um tremendo frio! Estou dentro de casa com 4 blusas e 3 meias!

Nao fiquei sabendo desta tristíssima historia desse rapaz, chocante.

E quanto a tua receita, como sempre, é nota 10!
Bjos
Léia

ameixa seca disse...

Acho que não há ninguém que não goste de massa à carbonara :) Que sorte receber esses produtos em casa! Infelizmente a justiça dos homens não resulta!

Marly disse...

Olá, Carolinha,

Tô voltando das férias agora, ainda com preguicite, por causa dos dias no 'dolce farniente' rsrs.
Ai, menina, que estória triste, ah mundo, meu Deus!!

Gostei das fotos, mas dispenso os
sapatitos para chuva rsrs.

Agora, massa a carbonara é uma delícia, né? Que bom que você foi contemplada com os produtos Tirolez!!

Beijinhos, bom fim de semana e bom carnaval!

Rita Vieira disse...

Carolzita! obrigada pelo apoio hoje lá no blog...agora tô mais calminha...mas viu só? cada coisa! rsrs...hummm...macarrão à carbonara é tudo de bom!

Muitos beijos pra vc!

Sandreane disse...

Carol, aqui e mSalvador estava o maior calor,mas desde ontem começou a chover forte, dando uma tregua agora pela manhã.
Concordo contigo a reportagem do Fantástico... É algo inominável :(

Sobre a receita: AMEI!!
Sou fã de creme de leite fresco :}

E achei fofíssimas as fotos que você postou, mas o par de sapatinhos são muito lindos!
Beijocas!!!

Verena disse...

Adoro Pasta a Carbonara! E que maravilha ganhar uns produtos para um teste, não???
Beijos e ótimo Carnaval!

Marcia Gullo disse...

Oi linda, esse começo de post seu é mesmo revoltante...tanta gente ruim vivendo e gente que faria algo de bom morrendo....ainda não entendo esses designios de Deus, mas eu é que não vou questionar o Divino, ne´???? Falando em divino, criatura que macarrão é esse, eu quero, eu quero.....
E pra te confortar, eu também to suando mais que pano de cuscuz...., ta doido, haja agua, e sorvete e chuveirada....

Um grande beijo lindona e tenha um OTIMO CARNAVAL.

Iliane disse...

oi amiga..então..recebeu sua bolsa tirolez né?muito bom mesmo!!e..quanto a materia do fantastico..eu assisti...e..com granbde revolta!!!muito triste tudo!!!amei bastante a sua massa..deu ab=gua na boca!!!quanto ao calor..nem dá mais para comentar!!tá terrivel..e eu sou como você...tenho medo de dormir com a janela aberta tambem..kkkk..bjus

Emília disse...

Li na net a reportagem do estudante, revoltante...

Adoro pasta, e agora fiquei com vontade!rs

Beijinhos

Canela disse...

Olá Carol
Gostamos muito de carbonara aqui em casa.
É engraçado as diferenças climaticas dos 2 hemisferios,hoje aqui em Lisboa estiveram 5 graus e com chuva.
A historia é realmente revoltante,concordo contigo,pobre mae e filho que perdeu a vida tao jovem,
Bom fim de semana!

Bárbara disse...

CAROCA!!
HUM..BOM ESSE MASSINHA HEIM !

FALA PRO PESSOAL DA TIROLEZ..PASSAR LÁ EM CASA TAMBÉM. RSS

BOM CARNAVAL AI !!

BJ

angela disse...

tudo da Tirolez é maravilhoso!
sua pasta ficou demais.
triste demais oque ocrreu...
bjs

inspirações da Jô disse...

Essa massa é irresistível e com produtos da Tirolez de primeiríssima qualidade, só pode ter ficado uma delícia!!!!
Amei as imagens de decoração, a almofada Love, tudo!!!!!!!
Mas não fiquei sabendo desse triste episódio que aconteceu; mas de uma coisa eu sei e creio; Deus existe!!!!!
Beijos e um excelente feriado!!!!

Naninha disse...

Menina se você tá entrando na menopausa precoce eu também estou, kkkkkk
A tirolez é um amor de atenção né!
Olha sou louca pra fazer esse macarrão, mas morro de medo de não gostar devido aos ovos, aiai.
O teu ficou lindo!
Beijos

Anna disse...

Sua receita é maravilhosa, amei!!
Vou olhar com carinho seu blog.Tenho muito que aprender.
Beijos
Eu não vi a reportagem, mas não consigo nem pensar numa coisa desta, os bichos são melhores que os Humanos.
Justiça!!!!Mas perder um filho , minha avó dizia que era insuportável, pois ela perdeu o marido e filho, mas nunca superou o filho.
Beijos