BAIÃO DE DOIS

Amores, que saudades!! Meninas, estou completamente sem tempo esses dias. Mais ainda. O trabalho do IBGE está chegando, segunda já vou levar os documentos bancários e então começa o treinamento para o censo. Como a intenção é tentar me efetivar e virar uma funcionária pública, vou me dedicar em tempo integral, para fazer meu trabalho direitinho. Além disso, o Senai abriu suas incrições para os cursos técnicos gratuítos e ja me inscrevi no Técnico em vestuário. São poucas vagas e a prova é dificílima. Portanto, vou me matar de estudar pois faz tanto tempo que acabei a escola que minha cabeça anda meio aérea no quesito física e química. Além disso temos pimpolhos, o maridolho, a a aula de modelagem. Acho que vou ficar um bom tempo sem passar por aqui. Vou tentar programar umas postagens mas se conseguir fazer essa já fico feliz.

Amadas, não me deixem. Eu volto, só passar esse período de tempestade e tudo volta ao normal.

Uma das coisas extra-curriculares que aprendi nas minhas aulas foi fazer barra de calça jeans original, eu realmente não sabia. Já fiz umas 10 aqui em casa. Ainda está meio rústica, mas bem legal. Melhor do que pagar 18,00 por calça, valor que a mulher que faz aqui perto de casa cobra. Viu, já estou nas economias. Vejam que simples:

Dobre a barra na altura em que vai fazer a barra, já descontando a barra original;

Costure a altura bem abaixo da barra original, bem na dobra, apenas cuidado para não costurar por cima da barra original;

Prove a calça e se a altura estiver boa, corte a sobra de jeans que ficar, deixe apenas 1cm para poder passar um zig-zag para não desfiar;

Dobre a sobrinha para dentro e pronto! Sua barra está pronta! Não fica demais!!

E para receita do dia, um prato mais que especial: Baião-de-dois. Acho que tenho um pé na terrinha, pois tudo que é comida, prato, ingrediente proveniente do nordeste me encanta, me fascina e sou fã assumida. Um dos pratos que gosto muito mas não faço toda hora pois é um pouquinho calórico, é o baião-de-dois, mas essa semana não deu para resistir. Fiquei lembrando do que comi no Mocotó, e ai bateu aquela vontade e tai, receita do Chef Rodrigo Oliveira, do próprio mocotó. Perfeita!

BAIÃO-DE-DOIS - Chef Rodrigo Oliveira

Ingredientes

Arroz: 1kg de arroz, 30g de manteiga de garrafa, 5g de colorau, 5 dentes de alho, 3 folhas de louro, caldo de galinha ou legumes, sal.

Molho: 1k de feijão fradinho cozido e escorrido, 200g de carne-seca cozida e desfiada, 100g de toucinho defumado em cubos, 100g de linguiça defumada em cubos, 100g de queijo de coalho cortado em cubos, 50g de manteiga de garrafa, 2 tomates em cubos, 1 cebola-roxa em cubos, 1 pimentão verde em cubos, coentro fresco.

Arroz: Frite o alho na manteiga e antes de dourar, acrescente o arroz e refogue. junte o caldo fervente, o colorau e o louro e deixe cozinhar até que os grãos estejam macios. reserve.

Molho: Frite o toucinho em sua própria gordura e quando começar a dourar, junte a linguiça e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos. Retire da panela e reserve.

Na mesma panela, aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e o tomate. Misture todos os ingredientes, acerte o sal e finalize com o coentro e manteiga de garrafa.

Fica excelente servido com um vinagrete de cebola roxa e pimenta fresca.