ALEX ATÁLA

OOOIII amadas!!! Que saudades, meu Deus!! Olha, estou aqui hoje por sorte, tive que dar um cano no estágio hoje pois tive uma aula especial com Alex Atála (my idol) lá na escola e olha, se já admirava o cara, agora então vou abrir um fã club!! Gente, ele é "O Cara". Super sim´pático, deu um show de aula!!Ele sabe muito, super culto, contou várias curiosiades e informações mil pra nós. Eu fiquei pasma com a aula e não queria que acabasse mais!! E além doque acho ele um gato, meu tipo de homem!! Ele deu 3 receitas: Salada de Jambo e Flores, Costelinha ao Brás e Risoto com leite de coco, menta, shoyo e dendê. Bom, pelço cardápio vocês imaginem só como foi a aula. E a degustação dos pratos, que capricho, as assistentes dele prepararam tudo individualmente, naquelas louças mini lindas, lindamente!! Foi de comer com os olhos e a boca também!! E imaginem, acho que vai rolar de fazer um estágio lá no D.O.M. o restaurante dele!!! Nossa, seria um sonho. Vamos ver só no que vai dar!!

Bom, o estágio anda de vento em poupa, mas ando me desgastando demais, estou sentindo muita falta da minha casa, dosa meus filhos e do meu marido!! Mas é pro meu bem, preciso de conhecimento e prática e isso só vou conseguir treinando!! Já aprendi risoto de tomate, de alho poró e de funghui. Couscous marroquino, raviole de carne, capeleti de ricota com molho de nozes, polenta rustica, Brandade, abobrinhas grelhadas, Saladas e todas as tapas (entradas) Essa semana é a última lá e ai minhas aulas no curso começam novamente. Acho que vou sentir falta de lá. Sabe, trabalho com contabilidade e não gosto nem um pouco. Quero muito trabalhar na área que amo que a cozinha, arrumar as mesas, decoração, criar pratos e por isso de ante mão já deixo aqui um recado. Quem souber de uma vaguinha seja do que for na área de gastronomia é só me avisar, estou anciosa para trabalhar realmente com oque amo!! E Ah, esqueci de contar um fato à você: No primeiro dia do estágio, quebrei um vidro de azeite cheinho e novinho, um mero vidrinho de 119,00 reais!!! kkkkkkk. Tinha que ser eu, imaginem minha cara de bocó!!

Amores, vou deixar vocês com as últimas fotos, do estágio e do Atala e semana que vem, se Deus quiser volta tudo ao normal, meu curso, meu tempo livre pra minha família e meu blogu lindo do coração e as receitas. Ah, começarei a volta às férias com o Garde Manger (cozinha fria). Me aguardem!! Grande beijos a até mais!!

Costelinha à Brás. A mais deliciosa de todas!!A Salada de Jambo com Flores. Deliciosa e envolvente!!O Risotto inédito. Coisa de outro mundo. Repare nas algas em tirinhas!!Mr. Atala declamando seu poema. E essa rosa na mão..Quase morri!!O Mestre.Eu e Kátia tietando o chef...Sem palavras. Que honra!!