TORTA DE FAROFA COM CREME DE BANANA E CHOCOLATE

Oi povo!! Nas minhas manhãs que acordo de madrugada, na hora da Ana Maria Brega, não deixo de ver as receitas. E neste santo dia peguei bem na hora que a loirete estava a provar uma coisa crocante e ao mesmo tempo macia, com um chocolatesinho derretendo....Precisa pensar muito? Corri pro site ver o que era. Um tal de Jamaicano. Não entendi por que o nome, deveria ser Africano, já que nossa amarelinha predileta veio da África. Mas claro, eu fiz e olha, acabou rapidinho, não deu tempo nem de esperar esfriar direito. E um conselho: Ainda morninho e de chorar de bom, que o chocolate ainda está bem macio. Recomendo, e recomendo. É bem docinho, para quem gosta mesmo de doce. Mas muito, muito bom!! Mas vamos ler um pouquinho mais sobre a banana, uma fruta bem brasileira mas que veio de muito longe.

Olha o bananeiro

Vinda da África, a banana se tornou símbolo da cultura brasileira e faz sucesso em receitas doces e salgadas

“Eu trago bananas pra vender. Bananas de todas as qualidades quem vai querer?”. Famosa por seu sabor inconfundível, a fruta tropical ganhou até música na voz de Jorge Bem Jor. Mas se engana quem pensa que ela nasceu no Brasil. A banana foi trazida da África pelos escravos na época da colonização. Para nossa sorte, ela se adaptou facilmente ao clima do país tornando-se um dos símbolos da cultura brasileira. Atualmente, seu consumo passa de 20 quilos ao ano, por pessoa. Mas, o que essa fruta tem de tão especial para conquistar o gosto dos indígenas, portugueses e outros povos que chegaram aqui depois?
Simples: além de muito saborosa e nutritiva (contém carboidrato, vitaminas, cálcio, potássio e fósforo), ela é versátil, podendo ser utilizada como estrela principal de diversos pratos doces e salgados.

By Bianca Marchetti

JAMAICANO

-200 g de biscoito doce sem recheio triturado (eu usei bolachas de coco)
- 100 g de manteiga sem sal
- 50 g de gotinhas de chocolate

- 2 bananas dágua amassadas (usei nanica)
- 200 g de chocolate ao leite derretido
- 50 g de uvas passas hidratada em 50 ml de rum (não coloquei, usei 50g de coco ralado seco hidratado no rum)

Modo de Preparo

Numa tigela misture a bolacha triturada, a manteiga e as gotas de chocolate.Reserve

Derreta o chocolate, misture a banana bem amassadinha com o garfo e as uvas passas já escorridas. 

Misture bem.

EM forminhas redondas individuais de fundo falso ou em uma média, faça uma camada da forofa de biscoitos

com metade da massa forrando o fundo da assadeira, deixe bem lisinho.

Coloque o creme de chocolate e banana e leve uns 10 minutos a geladeira

para que endureça um pouco. Termine com a outra metade da farofa de biscoito, pressionando levemente.

Leve assar a 180° por uns 20 minutos ou até as bordas estarem douradas.

Desenforme apenas quando esfriar, senão o chocolate escorre!!

 Decoração da foto: Corte uma banana ao meio na vertical e cada metade na horizontal. Banhe cada pedaço no chocolate derretido e espere endurecer. Coloque sobre a torta.

ps* A quantidade de massa da receita fica pouca, para dar duas camadas boas, fiz duas receitas da massa

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