DUE: Bolo de Banana e maça e Geléia de Pêras

Hoje é um dia mais que especial. Há exatos 3 anos nascia meu filhote mais novo, o Pedrão. Não foi uma gravidez planejada, ralamos muito no começo mas hoje, não imagino meus dias sem ele. O Pedro é uma criança doce, carinhosa, muito engraçada e inteligente. Claro, também é manhoso, muuuuuito teimoso e bem moleque, sabe aqueles moleques mesmo, que chuta bola, que pula, corre e tem energia pra 1 semana sem carregar. Quero que meu filho seja muito feliz, que se torne um ser humano do bem, abençoado por Deus e que faça diferença no mundo!!! Filho, sei que você não vai ler isso mas deixo aqui meu FELIZ ANIVERSÁRIO a você. A mamãe te ama muuuuuito!!!!

E pra variar, esse ano a festinha do pimpolho vai ser aqui em casa. O orçamento apertado me impossibilita fazer uma festa em um mega buffet, mas pra dizer a verdade, eu AMO as festinhas que faço pra eles aqui em casa. Adoro ir na 25 de março comprar toda decoração, colocar minha criatividade em prática e fazer minha casa se tornar um mini-buffet. É uma delícia!! Por isso estou meia corrida e só voltei hoje após aquele barreado mega-saboroso!!! Vou ter muita coisa linda e gostosa pra postar a semana que vem, tudo da Festinha do Pe que vai ser sábado agora e do Hot-Wheels!!. Hoje, vou postar um bolo bem leve que faço sempre e que apesar de simples e muito bom. Pra dar uma encrementada nele, fiz uma geléia de pêras pra servir de acompanhamento que é divina. Volto a semana que vem com muita coisa boa e novidades!!!

BOLO DE BANANA E MAÇA

Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 4 colheres de manteiga sem sal, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de café de essência de baunilha, 100ml de leite morno, 1 maça e 1 banana.

Faz Assim: Bata as claras em neve. Numa tigele junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até dobrar de volume. Junte a farinha peneirada, a essência de baunilha e o leite e misture bem. Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente. Junte a maça e a banana picadinha. Asse em forma untada para bolo inglês. Sirva com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.

Dica: Se não tiver açúcar de confeiteiro em casa, bata o açúcar normal no liquidificador. Ele fica bem fininho e dá o mesmo efeito.

Geléia de Pêras

Ingredientes: 1kg de perâ sem casca e cortada em cubos, 500g de açúcar, 1 colher de sobremesa de cardamomo em pó, 1 colher de chá de suco de limão.

Faz Assim: Coloque tudo numa panela e leve ao fogo brando até atingir a conscistência de geléia. O gostoso é que ela fique com uns pedacinhos de pêra.