TORTA CREMOSA NAPOLITANA

Dia 19 foi aniversário do meu maridão. Para quem não conheçe, Valdemir, vulgo Pequeno. Ele detesta ser chamado pelo nome. Todo mundo chama ele de Pequeno. Pera lá mulherada, não liguem o apelido a pessoa. De pequeno ele não tem nada (nada mesmo). Mas como ele começou a trabalhar bem pequenino, se enfiava debaixo das mesas de som pra ajudar o tio dele, e ai o pessoal começou a chamar ele de Pequeno. O homem da minha vida, um cara que nem tenho oque falar. Super pai, super esposo, super protetor das pessoas que o amam. Um homem trabalhador e que onde passa deixa amizades que nunca o esqueçem. Acho que fui abençoada por Deus quando ele apareceu. E ai, quis fazer uma pequena comemoração. Nada de mais, não veio ninguém, a família dele mora em Atibaia. Éramos nós aqui de casa (só 7 pessoas), mais a vó da Bia e suas outras duas netinhas (ela vem toda quarta-feira jantar aqui) e os outros 3 filhos do Pequeno (para quem não sabe, tenho 3 enteadinhos). Ai fiz uns quitutes, uns brigadeiros e um bolo do São Paulo que ficou muito legal!! O cara já tá fazendo 31 anos mas acho importante essas datas nunca passarem em branco. Acho que para a pessoa que está sendo prestigiada se sente bem e amada!! Foi uma festinha bem legal. As crianças brincaram pra caramba e os comes e bebes estavam bem "bão". Sabe aquela torta fria que se faz com pão pullmam tipo uma maioneze? Pois é, fiz uma dessa fria e outra quente. Uma bela saladona de alface e rúcula e comprei uns salgadinhos prontos pra molecada (molecada, sei.....). Foi uma delicinha. Dei umas cuecas fashion pro maridão pra dar uma aquecida nas nossas noites de inverno e ele ficou muito feliz. Fotinhos da festinha!!

Quitute Frio Quitute Quente
O Bolo que o Maridão amou...Era de nozes...Olha meus espetinhos de uvinha espetados na maça, ficou um mimo!!

Mas a receita de hoje não é dos quitutes da festinha. Foi uma tortinha que fiz a semana passada e ficou muito boa. Sempre que faço torta não vou por receita (a não ser que seja teste). Faço massas sempre diferentes e se ficam boas, anoto. Esse ficou uma delicia, a parte de cima fica super cremosa, eu adorei. Você pode colocar oque quiser no recheio. Para os dias de pressa e de saco cheio, que a gente que fazer alguma coisa rapidinho na cozinha!!

TORTA CREMOSA NAPOLITANA

Ingredientes Massa: 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de queijo ralado, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 1/2 xícara de leite, 1/2 tablete de caldo de legumes.

Recheio: 300g de muzzarela ralada, 200g de azeitonas chilenas picadinhas, 3 tomates grandes não muito maduros sem sementes cortados em cubinhos, orégano seco, aceto balsamico, azeite, sal, pimenta do reino.

Cobertura: Queijo ralado de pacotinho, farinha de rosca, azeite.

Faz Assim: unte uma assadeira com manteiga e farinha de rosca. Bata uma receita da massa e coloque na assadeira. Coloque o recheio na ordem: muzzarela, azeitonas e tomate. Tempere por cima com o aceto balsamico, o azeite, o sal, a pimenta e o orégano. Bata outra receita da massa e coloque por cima. Polvilhe com queijo ralado de saquinho, farinha de rosca e regue com o zeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até estar bem douradinho. Sirva com uma bela salada de acelga.